Červený tuniak v olivovom oleji, 330 g (Tonno Rosso in olio di oliva)

Tuniak modroplutvý v olivovom oleji (Tonno Rosso in olio di oliva)

Tuniak modroplutvý v olivovom oleji v nádobe Adelfio je vysokokvalitná pochúťka, ktorá predstavuje kvalitu a tradíciu sicílskeho spracovania rýb.

Tuniak modroplutvý (Thunnus thynnus), ulovený v krištáľovo čistých vodách zóny 37 FAO, sa spracováva ručne podľa starodávnych receptov rybárov z Marzamemi.

Takto sa zachovávajú jeho výživové vlastnosti a nezameniteľná chuť. Tento tuniak, konzervovaný vo vysokokvalitnom olivovom oleji, sa vyznačuje jemnou štruktúrou a intenzívnou chuťou.

Je ideálny ako predjedlo, do šalátov alebo na obohatenie cestovinových jedál, čím prináša na stôl autentickú chuť Stredomoria.

Po ulovení sa ryba spracúva čerstvá v laboratóriu Adelfio, kde prebieha celý cyklus spracovania až po balenie. Začína sa výberom kusov, čistením, varením a konečnou fázou balenia. A to všetko s plným rešpektom k starobylej remeselnej tradícii.

Oblasť výlovu FAO: FAO 37.2.2

Metóda výlovu: lov na dlhé lovné šnúry

Zloženie: Tuniak modroplutvý (Thunnus thynnus) 65 %, olivový olej, soľ

Skladovanie: Neotvorené výrobky sa môžu skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 3 dní

Ocenenie: TOP ITALIAN FOOD 2025 Gambero Rosso

Tuniak je nutrične hodnotná ryba, ktorá je v kuchyni veľmi všestranná.
Tuniak modroplutvý má svoj názov podľa farby mäsa, ktoré je v čerstvom stave sýtočervené. S hmotnosťou až 600 kg a dĺžkou 3 metre patrí medzi najväčšie druhy tuniakov. Vyznačuje sa striebornými pruhmi na bruchu.
Vďaka strave založenej na konzumácii iných modrých rýb a mäkkýšov je mäso tuniaka bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Ide o pre naše telo nevyhnutné polynenasýtené tuky, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie, napr. na reguláciu hladiny cholesterolu v krvi.
Tuniak modroplutvý obsahuje 5 % tuku (z toho 1,3 % tvoria esenciálne omega-3 mastné kyseliny) a obsah bielkovín je približne 23 %.
Vzhľadom na kvalitu mäsa a jeho vzácnosť sa tuniak modroplutvý považuje za najcennejší zo všetkých komerčných druhov tuniakov.

Parametre
Výrobca Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Taliansko
Zloženie Tuniak modroplutvý (Thunnus thynnus) 66 %, olivový olej, soľ
Krajina pôvodu Taliansko
Skladovanie Neotvorené výrobky možno skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste, po otvorení výrobok uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 dní
Alergény Ryby a výrobky z rýb
Metóda rybolovu pomocou dlhých lovných šnúr
Oblasť výlovu FAO FAO 37. 2.2

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1050 kJ / 252 kcal
Tuky 16,2 g
z toho nasýtené 2,7 g
Sacharidy 0,0 g
z toho cukor 0,0 g
Bielkoviny 26,5 g
Soľ 1,2 g