K?CO? je vysoko hygroskopická prísada, ktorá sa vo vode rozpúšťa bleskovou rýchlosťou a ponúka vynikajúcu kyslosť a reguláciu vlhkosti v pečive a alkalizáciu kakaa. Okrem potravinárskeho sektora pôsobí ako tavidlo pri výrobe skla na zníženie teploty tavenia a ako pomocný emulgátor v kozmetických a detergentných prípravkoch. Toto univerzálne činidlo, ktoré sa široko používa pri fixácii farbív v textile, ako ochrana proti korózii pri spracovaní kovov a na neutralizáciu pri úprave olejov, zabezpečuje presné chemické úpravy v laboratórnych, priemyselných a výrobných procesoch.