I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo sa vyznačuje svojou tmavočervenou farbou, ktorá pripomína zrelé čerešne. V nose sa rozvinú intenzívne arómy tmavého ovocia, čerešňového džemu a jemných, korenistých tónov. K tomu sa pridávajú náznaky škorice, čierneho korenia a nádych čokolády, ktoré dotvárajú olfaktorické pocity. Na jazyku sa ukazuje ovocná sladkosť, ktorá perfektne ladí s jemnou štruktúrou tanínu. Záver je dlhý a je charakterizovaný miernou, zrelou kyselinou, ktorá víne dodáva živú sviežosť.

Vinifikácia I Tratturi Primitivo od Cantine San Marzano

Hrozno na I Tratturi Primitivo pochádza z na slnku vyhriatych viníc Apúlie. Réva rastie na vápenatých pôdach, ktoré dodávajú hroznu osobitú mineralitu. Hrozno sa zbiera ručne, čo umožňuje selektívny výber najlepších plodov.

Po zbere nasleduje šetrné spracovanie. Hrozno je odstopkované a jemne lisované. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, aby sa zachovali ovocné arómy. Následne víno zreje niekoľko mesiacov v dubových sudoch, čo mu dodáva ďalšiu komplexnosť a štruktúru.

Toto víno odráža tradíciu a remeselnú zručnosť Cantine San Marzano a dokonale vystihuje podstatu apúlskeho vinohradníctva.

Odporúčania jedál k I Tratturi Primitivo od Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo výborne ladí s rôznymi jedlami. Obzvlášť dobre sa hodí k:

1. • Grilovanému mäsu, ako sú šťavnaté jahňacie kotlety alebo pikantný hovädzí steak.
   • Chutným cestovinovým jedlám, ako sú penne all'arrabbiata alebo boloňské.
   • Bohatým syrovým tanierom s zrelými druhmi syra, ktoré dopĺňajú jeho ovocné tóny.
   • Exotickým jedlám, ako je tagine s jahňacím mäsom a sušeným ovocím, ktoré zvýrazňujú komplexné arómy vína.

Najlepšie si vychutnajte I Tratturi Primitivo pri teplote 16 až 18 stupňov Celzia, aby sa arómy plne prejavili. Toto víno je pravým pôžitkom a prináša radosť pri každej špeciálnej príležitosti.

• Tmavé bobule a čerešňový džem sa spájajú v nose.
• Korenisté tóny škorice a čierneho korenia dopĺňajú chuť.
• Dlhotrvajúci záver so zrelou kyselinou.