Emer, podobne ako einkorn alebo kamut, patrí medzi starobylé obilniny. V spoločnosti Spielberger Mühle sa zrno melie v niekoľkých fázach, aby sa získala táto jemná celozrnná múka, ktorá obsahuje všetky cenné zložky zrna. Použite celozrnnú múku z kukurice na prípravu všetkých zdravých pekárenských výrobkov, ako sú celozrnné chleby, koláče, buchty a quichy. Je vhodná aj na prípravu vaflí a palaciniek.

Recept: Emmer bread
Zloženie: 500 g celozrnnej emmer múky,
350 ml vody, 20 g droždia, 10 g soli
Príprava: Všetky prísady dajte do misy, vypracujte mäkké a hladké cesto a nechajte ho na teplom mieste kysnúť približne 45 minút. Znova dobre vymiesime a cesto vložíme do vymastenej formy na chlieb. Necháme kysnúť ďalších 30 - 40 minút. Rúru predhrejte na 200 °C horný/spodný ohrev a chlieb pečte približne 50 minút.

Pokyny na skladovanie

Skladujte na chladnom a suchom mieste.