12 Years Old - Connemara

12 Years Old - Connemara sa predstavuje v nádherných zlatých tóninách so jemnou zlatou reflexiou. Nos je rozmaznávaný harmóniou ovocných a údených aróm. Prvotriedne tóny zrelých jabĺk a sladkých hrušiek nádherne harmonizujú s jemnou vanilkovou poznámkou, ktorá pripomína zrenie v dubových sudoch. Náznak medu a čerstvo pečného chleba obohacuje arómu a dodáva jej elegantnú plnosť. Na jazyku sa rozvíja obzvlášť komplexná chuť s dlhotrvajúcim dokončením. Kombinácia živých citrusových plodov, zemitého tónu a jemnej sladkosti zabezpečuje nezabudnuteľný chuťový zážitok. Obzvlášť plíživý, jemne údený podtón dodáva vzrušujúcu mnohovrstevnatosť, ktorá tento whisky povyšuje na absolútny pôžitok.

Výroba 12 Years Old od Connemara

Výroba 12 Years Old - Connemara je zložitý proces, ktorý spája tradičné metódy s modernou destiláciou. Základom sú vzácne sladové jačmeň, ktoré sú po vyklíčení pomaly a starostlivo sušené. To dodáva whiskymu jeho charakteristickú údenú arómu. Po rmutovaní nasleduje fermentácia, pri ktorej sa pridáva kvasnice na premenenie cukru na alkohol. Následná destilácia prebieha v tradičných medených potrubiach, ktoré zabezpečujú bohatý a plný charakter. Zrenie v ručne vyberaných dubových sudoch po dobu minimálne 12 rokov zaručuje dokonalú rovnováhu aróm a dodáva whisky komplexnú štruktúru. Jedinečná kombinácia írskeho podnebia a kvality surovín robí tento whisky obzvlášť noblesným.

Odporúčania k 12 Years Old od Connemara

12 Years Old - Connemara je vynikajúci na čisté vychutnávanie. Ale aj v kombinácii s jedlami odhaľuje svoju čokoládovú stránku. Tu je niekoľko pôžitkových odporúčaní:

• 1. Šťavnaté jahňacie kotlety: Údené tóny whiskyu perfektne harmonizujú s výraznou chuťou jahňacieho mäsa.
• 2. Údené morské plody: Kombinácia údeného lososa alebo makrely dodáva extra porciu chuti.
• 3. Čokoládové dezerty: Whisky excelentne ladí s tmavou čokoládou, ktorá posilňuje jeho sladké arómy.
• 4. Syr zretý v dubovom sude: Zretý syr, dozretý v dubových sudoch, optimálne dopĺňa plnosť whiskyu.

Na kokteily sa odporúča Whisky Sour, ktorý sa pripravuje s čerstvou citrónovou šťavou a nádychom cukrového sirupu. Sviežosť citrusových plodov vytvára živý kontrast, ktorý precízne podporuje údenú arómu 12 Years Old - Connemara.

Connemara 12-ročná - majstrovské dielo liehovaru Cooley

Connemara 12 Year Old je pozoruhodnou ukážkou majstrovstva liehovaru Cooley Distillery v írskom grófstve Louth. Táto single malt whisky zreje minimálne 12 rokov v starostlivo vybraných sudoch z amerického duba po bourbone, čo jej dodáva pôsobivú komplexnosť a hĺbku.

Výrobný proces

Connemara sa od ostatných írskych whisky líši tým, že sladový jačmeň sa suší nad rašelinovými ohňami, čo je technika bežne používaná v Škótsku. Slad tak získava intenzívne dymové tóny a nezameniteľnú rašelinovú príchuť. Liehovar Cooley prikladá veľký význam používaniu výlučne írskeho jačmeňa a vody filtrovanej pieskom z pohoria Cooley.

Chuťový profil

• Vôňa: Bohaté tóny duseného ovocia, sliviek, vanilky a pomarančových kvetov.
• Chuť: Ovocno-sladká a plná chuť sliviek, vanilky a citrusov, sprevádzaná sladovými tónmi.
• Záver: Jemný a dlhotrvajúci, s dochuťou ovocnej sladkosti a náznakom korenia.

Najdôležitejšie vlastnosti 12-ročného vína Connemara

• Írska jednosladová whiskey, rašelinová.
• zreje 12 rokov v sudoch po bourbone.
• Príkladná kombinácia írskej tradície a škótskej dymovosti.

Fakty: Farba

• Farba: zlatá jantárová
• Krajina pôvodu: Írsko
• Región: County Lough
• Liehovar: Cooley
• Stáčiareň: Vlastník stáča do fliaš
• Kategória výrobku: Whiskey
• Typ: single malt
• Množstvo náplne: 700 ml
• Obsah alkoholu: 40 % obj.
• Farbivo: bez farbiva
• Chladiaca filtrácia: neuvedené

Distribútor

Beam Suntory Distribution S.L. C/Mahonia N.2 28042 Madrid /ES

Connemara 12 Year Peated Single Malt Irish Whiskey 700ml

Z rušnej pálenice Cooley, 12-ročná fľaša jedinej rašelinovej whiskey z Írska.

Zloženie / Ingredients: Zloženie / Ingredients: Coolay Coolay, Coolay Coolay, Coolay Coolay: Írska whiskey (destilovaná zo sladového jačmeňa), voda, farbivo E150a;

John Teeling získal v roku 1987 bývalý liehovar CEIMICI TEORANTA, ktorý bol štátnym majetkom a produkoval destiláty z zemiakových polí. Po premenovaní liehovaru na Cooley Distillery ho vybavil na výrobu single malt aj single grain. Kúpou starej pálenice Kilbeggan Distillery John Teeling vytvoril STZ na skladovanie whisky, ktorú vyrábal v Cooley Distillery.

Connemara 12 years dozrievala celý čas v dubových sudoch. Zrejúca MIN MILDER 40 % obj. alkoholu. Bylinky, koža a náznak dymu.

Connemara je dnes jedinou dymovou single malt whiskey z Írska. Každý rok sa vyberá malý počet ručne vyberaných najstarších a najvýnimočnejších sudov, z ktorých sa vyrába Connemara Peated Single Malt 12 Years.

Connemara, jedine?n  medzi ¡rskymi whisky, je jedin  ¡rska ra?elinov  single malt whisky, ktor  je dnes ?iroko dostupn . Connemara je in?pirovan  umen¡m 18. storo?ia, kedy sa sladov? ja?me? su?il nad ohniskami ra?eliny. M  v?razn£ ra?elinov£ chu? a ar¢mu, ktor  dod va jemn£ dymivos? a nasladl£ chu?. Connemara je vysoko cenen  ¡rska whisky, ktor  od roku 2012 z¡skala viac ako 20 medail¡ vo v?znamn?ch s£?a?iach destil tov. Connemara 12YOM  svetlozlat£ farbu. ?iariv‚ ar¢my creme brul‚e, svie?ich kvetov, korenia a provens lskych byl¡n prech dzaj£ okr£hlym vstupom do such‚ho stredne pln‚ho tela s vrstvami pralinky, vanilkov‚ho struku a exotick‚ho korenia. Dokon?uje sa ve?mi dlhou, vyv¡jaj£cou sa medovou obilninou a tr vou.