Original Islay Single Malt - Finlaggan

Single malt so zvukom mora, rašelinového ohňa a starého dubu: Original Islay Single Malt - Finlaggan sa v pohári ukazuje v sýtej, žiarivej zlatej farbe. Svetlo sa v tekutine láme ako v tekutom jantári. Táto whisky vytvára jemné, husté stekajúce stopy a prezrádza tak príjemnú plnosť. Prvý dojem vo vôni pripomína táborák priamo na pobreží, k tomu slaný vánok a mokrý kameň.

Už pri prvom privoňaní z pohára vystupujú dymové tóny. Hutné rašelinové arómy tancujú s čiernym korením, jemnou vanilkou a náznakom karamelu. V pozadí sa objavujú tóny sušených citrusových šupiek, trochu kandizovaného pomaranča a jemná stopa medu. Ľahko korenistý akcent muškátového orieška a klinčeka dodáva napätie. Decentné dubové korenie s náznakom toastu a teplá vôňa sladu dotvárajú celkový obraz.

Na podnebí pôsobí Original Islay Single Malt - Finlaggan bezprostredne a jasne štruktúrovane. Nástup prináša intenzívny dym, ktorý pripomína spálené naplavené drevo. Pridáva sa korenie a hrejivý tón čili, ktorý prináša príjemnú pikantnosť. Vanilka vytvára jemný protipól a vnáša do chuti sladkosť. Karamelizovaný cukor, trochu karameliek typu toffee a náznak horkej čokolády dodávajú hĺbku a dĺžku. Jemne slaný tón pripomínajúci morskú soľ na perách vracia zmysly späť na pobrežie Islay.

Textúra pôsobí hodvábne, takmer krémovo, napriek výrazným dymovým tónom. V strednej časti sa výraznejšie presadzuje slad. Rozvíjajú sa tóny praženého obilia, ovseného keksu a trochy orechov, ktoré sa spájajú s korenistým dubom. Jemný vanilkový puding, svetlý karamel a náznak kokosu zo suda dopĺňajú aromatickú hru. Decentné ovocné tóny pripomínajú zrelú hrušku, pečené jablko a trochu žltých sliviek. Tak vzniká pôsobivé napätie medzi dymom, korením, sladkosťou a ovocím.

V dochuti znalec opäť objavuje typický islayský charakter. Na podnebí zostáva dlhý dym, trochu studeného popola a vôňa sadzí. Čierne korenie, náznak sladkého drievka a trochu pražených mandlí sprevádzajú záver. Vanilka doznieva potichu a dodáva finišu príjemné, zaoblené zakončenie. Táto whisky pozýva k pokojným chvíľam, v ktorých čas nehrá žiadnu úlohu.

K vôňovým dojmom patria okrem iného:

• intenzívny rašelinový dym s prímorským tónom
• korenisté čierne korenie a náznak čili
• jemná vanilka a mäkký karamel
• decentné citrusové šupky a kandizovaný pomaranč
• dubové drevo, trochu toastu a jemné korenie

Na podnebí ukazuje Original Islay Single Malt - Finlaggan komplexný, no dobre čitateľný aromatický obraz. Cesta od prvého dúšku až po dlhý dozvuk sleduje jasné poradie:

1. • výrazný rašelinový dym a slaný vánok tvoria úvod
   • korenie, čili a korenisté tóny prinášajú hrejivosť a štruktúru
   • vanilka, karamel a slad dodávajú sladkosť a plnosť
   • decentné ovocie a orechové tóny rozširujú aromatickú hru
   • dlhá dymová dochuť s dubom a náznakom sladkého drievka

Celkovo vzniká islayský single malt s výrazným charakterom, ktorý nezaťažuje podnebie. Osloví znalcov, no zároveň ponúka aj zvedavým nováčikom vo svete dymových whisky vydarený úvod. Zlatá farba, jasný rašelinový dym a harmonická sladkosť sa tu stretávajú s prímorským šarmom. Pohár za pohárom sa tak rozvíja obraz divokého pobrežia Islay.

Výroba Original Islay Single Malt od Finlaggan

Základ tejto whisky tvorí sladový jačmeň, ktorý sa intenzívne suší nad rašelinovým ohňom. Typický dym sa tak dostáva priamo do zrna. Voda pochádza z čistých prameňov na Islay, bohatých na minerálne vplyvy ostrova. Táto kombinácia pevne zakotvuje charakter domoviny v destiláte.

Po sladovaní a sušení nasleduje šrotovanie jačmeňa. Šrotová zmes sa v rmutovacom kotle stretáva s horúcou vodou. Škrob zo sladu sa pritom uvoľňuje a premieňa na kvasiteľný cukor. Takto vzniknutá sladina putuje do drevených alebo nerezových kvasných nádob. Kvasinky premieňajú cukor na alkohol a už v tejto fáze prinášajú prvé ovocné arómy. Tóny jablka, hrušky a citrusov vznikajú už v tomto skorom procese.

Destilácia prebieha v tradičných medených kotloch. Meď reaguje s nežiaducimi látkami a zabezpečuje čistý, jasný destilát. Prvý chod vytvára surový destilát, druhý chod v liehovom kotle formuje jemný destilát. Páleník s veľkou starostlivosťou oddeľuje prednú, strednú a zadnú frakciu. Do sudov putuje iba srdce destilácie. Tak zostávajú dym, slad, sladkosť a korenistosť v dokonalej rovnováhe.

Na zrenie slúžia vybrané dubové sudy, väčšinou bývalé sudy po bourbone. Tie odovzdávajú vanilku, karamel, kokos a jemné drevité tóny. Sudy odpočívajú v skladoch, okolo ktorých neustále prúdi drsný vzduch ostrova Islay. Slaný morský vzduch, meniace sa teploty a vlhká pôda ovplyvňujú zrenie. Whisky dýcha cez drevo a rokmi získava hĺbku a komplexnosť.

Počas zrenia sa časť whisky odparuje, takzvaný anjelský podiel. V sude sa arómy koncentrujú, triesloviny sa zaobľujú a dym sa užšie spája so sladkosťou a sladom. Zmiešaním vybraných sudov vzniká vyrovnaný štýl s typickým profilom Finlaggan.

Pred plnením získava whisky svoju konzumnú silu 40 objemových percent. Filtrácia prebieha tak, aby v pohári vynikli čírosť a brilantnosť. Zároveň zostáva charakter s rašelinou, dymom a korením živý. Tak vzniká islayský single malt, ktorý autenticky prenáša charakter ostrova do pohára.

Odporúčania na vychutnávanie Original Islay Single Malt od Finlaggan

Original Islay Single Malt - Finlaggan naplno ukáže svoju silu čistý v pohári tumbler alebo v pohári na nosing. Malý dúšok neperlivej vody otvorí arómy a odhalí vanilku a ovocie. Dym potom pôsobí o niečo jemnejšie a uvoľní priestor pre karamel, orechy a citrusy. Veľký kus ľadu sa hodí, ak má byť pôžitok o niečo chladnejší. Whisky tak pôsobí sviežejšie a ukáže viac citrusov a soli.

Pre milovníkov rašelinových koktailov sa ponúka dymový Whisky Sour. Pripravíte ho podľa nasledujúcich jednoduchých krokov. Naplňte šejker ľadom. Pridajte 5 cl Finlaggan, 3 cl čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a 2 cl cukrového sirupu. Intenzívne pretrepávajte, kým šejker nebude citeľne studený. Nápoj sceďte do pohára tumbler naplneného ľadom. Ozdobte citrónovou kôrou. Rašelinový dym sa spája s kyslosťou citróna a sladkosťou sirupu do pôsobivej harmónie.

Ďalším tipom je rašelinový Old Fashioned v islayskom štýle. Vložte kocku cukru do miešacieho pohára a pokvapkajte ju dvoma strekmi Angostura Bitters. Pridajte malý dúšok vody a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Do miešacieho pohára vložte kocky ľadu a nalejte na ne 5 cl Finlaggan. Pomaly miešajte, kým sa nápoj dobre nevychladí. Sceďte do pohára tumbler s jednou veľkou kockou ľadu. Ozdobte pomarančovou kôrou, ktorú jemne vytlačíte nad pohárom. Tak sa dym, horkosť a jemné citrusové oleje spájajú do elegantného zážitku.

Original Islay Single Malt - Finlaggan sa hodí aj ako sprievod k jedlu. K výraznému plesňovému syru vytvára pôsobivý kontrast soli, tuku a rašeliny. Údený losos na ražnom chlebe zvýrazňuje prímorské arómy whisky. Horká čokoláda s vysokým podielom kakaa nádherne ladí s dymovými, kávovými a kakaovými tónmi. Milovníci whisky ju radi podávajú po jedle v pokojnej spoločnosti. Tak každá nuansa dymu, vanilky, korenia a dubu rozvíja svoje čaro.

Na škótskom ostrove Islay sa nachádza jazero Loch Finlaggan, ktoré má veľký význam v škótskej histórii. Hlavy klanu Donald si za svoj domov a centrum svojej vlády zvolili hrad Finlaggan, preto sa ostrov Islay často označuje ako kolíska klanu Donald. Lordi z ostrovov vládli ostrovom a časti západného pobrežia Škótska prakticky nezávisle od kráľovskej kontroly v 13. až 15. storočí až do roku 1493, keď panstvo nad ostrovmi pripadlo Jakubovi IV.

Finlaggan Original dozrieval počas bližšie neurčeného obdobia v sudoch po bourbone a plní sa do fliaš s objemovou hmotnosťou 40 obj. % alkoholu.

Vôňa: prí morská a svieža s bylinnými tónmi, mastným rašelinovým dymom, jemnou sladkosťou a trochou dubového dreva.

Chuť: arašidy a bylinné sladkosti, morský rašelinový dym s náznakom korenia.

Finlaggan Old Reserve 0,7l z krajiny pôvodu Škótsko

Po otvorení skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste.

Svojou objednávkou potvrdzujete, že ste plnoletí.

Okrem Finlagganu čaká na vaše objavenie, objednanie a ochutnanie mnoho ďalších liehovín, ako sú rum, whisky, gin, tequila a ďalšie. Prezrite si teraz, objavte skvelé ponuky a okamžite nakupujte.

Ďalšie informácie o produktoch môžete získať telefonicky tu prostredníctvom našej stránky MeinSpirituosenversand alebo priamo u výrobcu.