SAFLAX - čakanka - Cichorium intybus - 250 Semená

Čakanka

Cichorium intybus

Čakanka trváca je divoký príbuzný čakankového šalátu. Kvitne modrými, zriedkavo bielymi kvetmi v lete od júla do septembra. Kvety sa otvárajú v ranných hodinách, nasledujú slnko a opäť sa zatvárajú skoro popoludní. Čakanka je veľmi stará liečivá rastlina používaná na posilnenie žalúdka. Prvé záznamy sa našli na egyptských papyrusových zvitkoch. Jej koreň sa používa aj na výrobu známeho muckefuku (francúzsky mocha faux = falošná káva). Účinné sily: Čaje vyrobené zo zložiek čakanky sa často odporúčajú pri podráždenom žalúdku a strate chuti do jedla. Čaj: 2 g sušených listov čakanky s koreňmi zalejte 150 ml vriacej vody a po 10 minútach čaj sceďte. Pri strate chuti do jedla vypite šálku pol hodiny pred jedlom, pri tráviacich problémoch po jedle. Čajová zmes: 2 čajové lyžičky čakanky, 2 čajové lyžičky púpavy a 1 čajovú lyžičku mäty piepornej zalejte 500 ml horúcej vody a nechajte 3 minúty lúhovať. V kuchyni: Listy sú v surovom stave pikantnou prísadou do šalátov z divých bylín, vo varenom stave sú vhodné do polievok a zeleninových príloh. Čakanka a čakanka sú len pestované formy čakanky. Muckefuck: Nakrájajte koreň na malé kúsky a vysušte ich v rúre na miernom ohni. Potom malé kúsky pomaly opečte na panvici bez pridania tuku. Teraz môžete opražené kúsky koreňa zomlieť a potom prášok uvariť ako zrnkovú kávu.

Prirodzené prostredie Čakanka pochádza z Európy a západnej Ázie.

Pestovanie Možno ju pestovať v interiéri počas celého roka. Jemné semená zasaďte jeden až dva centimetre hlboko do vlhkej bylinkovej alebo kultivačnej pôdy. Pestovateľskú nádobu zakryte potravinárskou fóliou a urobte do nej otvory. Tým sa pôda ochráni pred vysychaním. Každé dva až tri dni by ste mali fóliu na 2 hodiny odstrániť. Zabránite tak tvorbe plesní na pestovateľskom substráte. Pestovaciu nádobu umiestnite na svetlé a teplé miesto s teplotou 20 až 25 °C. Povrch pôdy udržiavajte vlhký (napr. pomocou rozprašovača vody), ale nie mokrý. Semená sa môžu vysievať aj vonku od mája.

Umiestnenie Čakanka uprednostňuje teplé, plne slnečné miesta s pomerne suchou, na živiny bohatou pôdou.

Starostlivosť Čakanka vytvára hlboký koreň. Pri pestovaní v nádobách by ste preto mali zvoliť čo najhlbší kvetináč. Zber sa začína v júli a trvá do októbra. Listy by sa mali zbierať pred kvitnutím. Korene sa naopak jednoducho vytiahnu zo zeme počas vegetačného pokoja, potom sa umyjú a nakrájajú na kúsky. Potom sa môžu sušiť na slnku alebo v sušičke pri strednej teplote a potom sa uskladnia na suchom mieste mimo dosahu svetla.

Zimná čakanka je mrazuvzdorná a nevyžaduje si žiadnu špeciálnu ochranu.

Bonsaj č