Edelvernatsch DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Edelvernatsch je prvotriedne červené víno, ktoré prichádza do víriaceho pohára. Odhaľuje nádherne brilantnú rubínovočervenú farbu. Buket tohto červeného vína z Trentina-Alto Adige zaujme tónmi černíc, čiernych ríbezlí, čerešní Morello a čiernych višní. Práve ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

V chuti začína Edelvernatsch z Kellerei Kaltern nádherne suché, chytľavé a aromatické. Je suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 2,2 g zvyškového cukru. Ľahkonohé a komplexné, toto zamatové červené víno sa prezentuje na podnebí. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Edelvernatsch lichotí príjemným pocitom v ústach, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige /South Tyrol DOC, nakoniec presvedčí dobrým dozvukom.

Vinifikácia vína Edelvernatsch z vinárstva Kaltern

Toto elegantné červené víno z Talianska sa vinifikuje z odrody Vernatsch. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo privezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach a betóne pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš. Po dokončení sa víno Edelvernatsch starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Kellerei Kaltern Edelvernatsch

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k citrónovému kurčaťu s bulgurom, rukolovým penne alebo zapečeným balíčkom z ovčieho syra.