Côte des Roses Rosé - Gérard Bertrand

Côte des Roses Rosé z vinárskej oblasti Languedoc sa prezentuje v jasnom jahodovo-ružovom pohári. Prvý nos Côte des Roses Rosé odhaľuje tóny citrónovej trávy, grapefruitu a grapefruitu. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

V chuti začína Côte des Roses Rosé od Gérarda Bertranda nádherne suché, chytľavé a aromatické. Toto svieže ružové víno sa na jazyku prezentuje vyváženým a viacvrstvovým charakterom. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Languedoc poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny grapefruitu a citrónovej trávy. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s dominanciou vápenca a bridlice.

Vinifikácia Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

Vyvážené Côte des Roses Rosé z Francúzska je cuvée vinifikované z odrôd hrozna Cinsault, Grenache a Syrah. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v Languedocu na vápencovej a bridlicovej pôde. Vyvažujúci vplyv blízkej rieky spôsobuje, že hrozno dozrieva pomalšie a s väčšou aromatickou komplexnosťou. Keď je zaistená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Côte des Roses Rosé sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Côte des Roses Rosé ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, thajskému uhorkovému šalátu alebo ovocnému endívovému šalátu.