Bola to jemná pálivosť, ktorú v roku 1650 priniesli cestovatelia z Mexika do Baskicka v podobe chilli papričiek. Vďaka podnebiu sa plody mohli pestovať a zušľachťovať prostredníctvom selekcie. Vznikla tak miestna špecialita: iba v desiatich francúzskych dedinách je povolené pestovať piment d'Espelette. Zrelé plody sa zbierajú ručne a sušia na slnku. Toto korenie sa v kuchyni používa ako jemný prášok. Môžete ho použiť na ovocnej chuti rybám, mäsu alebo omeletám, prípadne na hrejivý nádych dezertov.

Pokyny na manipuláciu a skladovanie:
Skladujte na suchom mieste, mimo dosahu priameho svetla a tepla.
Spotrebujte do 6 mesiacov od otvorenia. Výrobok môže počas skladovania zmeniť farbu.