151 Proof - Goslings

151 Proof, pozoruhodný rum od spoločnosti Goslings, vyniká intenzívnym jantárovým vzhľadom. Tento destilát sa prezentuje žiarivou hrou farieb, ktorá poteší oči a vzbudí očakávania. Vo vôni sa rozvíjajú arómy výrazného karamelu, pražených mandlí a jemný vanilkový tón. Pikantné tóny škorice a čerstvo nastrúhaného muškátového orieška dodávajú kompozícii zaujímavú hĺbku. Na podnebí 151 Proof očarí plnou textúrou a napínavou rovnováhou sladkých a korenistých tónov. Alkoholová sila je obklopená jemnými náznakmi tropického ovocia, vďaka čomu je chuťový zážitok absolútne nezabudnuteľný. Náznak dymu dopĺňa komplexnú aromatiku a dokonale završuje tento znamenitý destilát.

Výroba rumu 151 Proof od spoločnosti Goslings

Výroba 151 Proof prebieha náročným postupom, ktorý si vyžaduje najvyššiu úroveň remeselného umenia. Rum sa získava z najjemnejšej šťavy z cukrovej trstiny, bohatej na prirodzené arómy. Suroviny na tento výnimočný rum sú:

1. • Cukrová trstina zo starostlivo vybraných plantáží
   • Čistá voda z prírodných prameňov
   • Jedinečný kmeň kvasiniek, ktorý podporuje fermentáciu

Po zbere nasleduje spracovanie cukrovej trstiny a následne kontrolovaná fermentácia. Vďaka destilácii v tradičných medených kotloch rum rozvíja svoje charakteristické arómy. Tento proces zaručuje, že každá fľaša ponúka nezameniteľnú chuť. Zrenie prebieha v starostlivo vybraných sudoch, väčšinou z dubového dreva, aby sa zvýraznila aromatická hĺbka a komplexnosť. Kombinácia vysokej koncentrácie alkoholu a starostlivého skladovania vedie k výraznému, no chuťovo vyváženému rumu.

Odporúčania na vychutnávanie rumu 151 Proof od spoločnosti Goslings

151 Proof sa vynikajúco hodí na miešanie koktailov aj na samostatné popíjanie. Mimoriadne dobre sa kombinuje s:

• Grilovaným ovocím, ako sú ananás a broskyne
• Jemnými čokoládovými dezertmi s náznakom morskej soli
• Klasickými koktailmi, ako sú Mai Tai alebo Zombie
• Výraznými druhmi syra podávanými s ovocným čatní

Ak si chcete dopriať výnimočný koktailový zážitok, vyskúšajte 151 Proof v tiki drinku. Zmiešajte:

1. 40 ml 151 Proof
2. 20 ml limetkovej šťavy
3. 20 ml orgeatového sirupu
4. 10 ml grenadíny
5. 20 ml ananásovej šťavy

Všetky suroviny pretrepte s ľadom a koktail podávajte v vychladenom pohári. Nápoj ozdobte plátkom ananásu a čerstvým lístkom mäty. Výrazné tóny rumu sa vynikajúco snúbia so sladkosťou sirupu a kyslosťou limetkovej šťavy.

Starostlivo namiešaný a zrejúci podľa rovnakého receptu a štandardov ako jeho ,,súrodenec" Black Seal. Rum z rady tmavých bermudských rumov. Narozdiel od väčšiny ,,vysokooktánových“ rumov má hlbokú a bohatú chuť, ktorá nie je prekonaná ,,popálením“ od alkoholu.

V jeho vôni cítiť arómy sladkej tmavej čokolády, kardamómu a škorice. V chuti vystupujú tóny byliniek, melasového sirupu a karamelu. Príjemný záver oplýva tónmi sladkej vanilky s náznakmi kávy a tabaku.

Ocenenia
2021 Ultimate Spirits Challenge – 92 bodov

Overproof verzia kultového rumu Black Seal od spoločnosti Goslings, ktorý sa preslávil po celom svete autorskými právami na kokteil Dark 'N' Stormy. 151 Overproof sa rovná sile 75,5 % alkoholu, no aj napriek tomu je vynikajúci a veľmi hladký. Tento rum sa vyrába podla 150-ročnej rodinnej receptúry spoločnosti Gosling. Zrie v dubových amercikých sudoch.

Farba: čierna
Vôňa: sirup, silná, horká, sladká, melasa
Chuť: hladká, plná, jemná, bylinky, korenie