SAFLAX - BIO - Brokolica - Calabrese - Brassica oleracea - 100 Semená

BIO - Brokolica - Calabrese Brassica oleracea Rýchlo rastúca klasika, ktorá vytvára veľa chutných púčikovZaujímavosti Odroda Calabrese vytvára silný hlavný výhonok so stredne veľkou ružicou a po zbere množstvo bočných výhonkov, ktoré sa môžu zbierať nepretržite až do jesene.


Brokolica je bohatá na minerálne látky, ako sú draslík, vápnik, fosfor, železo, zinok a sodík, ako aj na vitamíny, ako sú B1, B2, B6, E a C.V kuchyni Rovnako ako pri karfiole sú jedlé kvetenstvo, špičky stoniek, stonky a listy. Stonka má chuť zelenej špargle. Preto sa brokolica kedysi nazývala špargľová kapusta. Brokolicu môžete zbierať hneď, ako sú kvetné púčiky dobre vytvorené, ale ešte stále uzavreté. Odrežte ešte zatvorené kvetenstvo s 10 až 15 cm dlhou stonkou a listami. Nechajte však rastlinu ďalej rásť, pretože z bočných púčikov sa vyvinú ďalšie malé kvetné hlávky. Brokolica by sa mala skladovať na chladnom a tmavom mieste zabalená v potravinovej fólii v zásuvke na zeleninu v chladničke najviac tri dni. Brokolica je jedlá surová aj varená. Hlavu, ružičky a ošúpanú stonku nakrájajte na podobne veľké kúsky, aby sa varili súčasne.


Brokolica sa najlepšie podáva na tanieri so surovou zeleninou a ochuteným dipom alebo blanšírovaná vo vriacej osolenej vode dve minúty al dente.Prírodná poloha Pochádza z Malej Ázie.


Od 16. storočia sa pestuje aj v Európe.Pestovanie Rastliny môžete pestovať od januára do marca v chránenom chladiacom boxe s vlneným krytom na mrazivé noci alebo v kvetináčoch na slnečnom parapete. Do jednej jamky na výsadbu umiestnite tri semená asi jeden centimeter hlboko do substrátu z kokosových vlákien alebo organickej zeleninovej zeminy. Po vyklíčení ponechajte len najsilnejšie semenáčiky. Od výsevu po vysadenie sadeníc potom uplynie štyri až šesť týždňov. Ideálna teplota na klíčenie je 15 až 20 stupňov Celzia. Hneď ako mladé rastlinky dobre zakorenia v pôdnom klbku, možno ich od konca mája, keď už nemôžu nastať nočné mrazy, premiestniť von.





Vysaďte ich 40 až 50 centimetrov od seba tak, aby bol koreňový základ pokrytý asi jedným centimetrom pôdy, a pridajte kompost.Umiestnenie Rastline sa ako ťažko živiteľnej najlepšie darí v hlbokej, na živiny bohatej pôde s dobrou schopnosťou zadržiavať vodu na slnečnom mieste v zeleninovom záhone.Starostlivosť Rastlina potrebuje pravidelnú vodu a živiny. Zalievajte hojne, najmä počas horúcich dní, ale vyhnite sa zamokreniu. Pravidelné odstraňovanie buriny a kyprenie okolitej pôdy sa rastlinám odvďačí vyššou úrodou a chuťou.


Po výsadbe a približne dva až tri týždne pred zberom rastliny pravidelne prihnojujte organickým hnojivom na zeleninu.V zime Semená by sa mali každoročne vysievať.