Bauck Mühle 413038, Vegan pizza, 339 kcal, 1436 kJ, 0,7 g, 3,5 g, 2,2 g

V mini mlyne Bauckhof sa melú len bezlepkové suroviny. Všetky výrobky sa po výrobe a balení kontrolujú na bezlepkovosť v laboratóriu mlyna a sú registrované v Nemeckej spoločnosti pre celiakiu s analýzou lepku. Bezlepková pizza Bauckhof je vhodná pre ľudí s celiakiou a sprue.

Príprava

Uhniesť, vyvaľkať, vyklopiť, upiecť a vychutnať si
Na jeden plech alebo dve okrúhle formy na pečenie

1.Pridajte vodu a olej
Obsah vrecka vysypte do misky. pridajte 175 ml vlažnej vody alebo mlieka a 3 PL oleja (napr. olivového).

2. Hnetenie
Buď zamiešajte polievkovou lyžicou a potom dobre prehnette rukou, alebo použite ručný mixér (hák na cesto), aby ste vypracovali hladké cesto.

3. Vyvaľovanie
Cesto a pracovnú plochu zľahka poprášte múkou. Cesto rozvaľkajte na plech (približne 35 x 30 cm) alebo na dve okrúhle formy na pečenie (priemer 28 cm). Formu na pečenie vymažte olejom a položte na ňu cesto.

4. Navrch rozložte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom.
Na cesto rovnomerne rozložte paradajky na pizzu. Namiesto pizza paradajok môžete použiť aj paradajkový kečup, paradajkovú omáčku, paradajkovú salsu alebo paradajkový pretlak. Navrch podľa chuti pridajte korenie a pokvapkajte olejom.

5.Pečieme
Pečieme v rúre na najnižšej polici približne 15 - 20 minút.

Nápad na recept: Bezlepkový cibuľový koláč

Budete potrebovať: 1 kg cibule nakrájanej na kocky, 100 ml crème fraiche, 100 ml smotany, 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce, 1 štipku muškátového orieška, 2 vajcia.

Cibuľu osmažte na panvici do mäkka. Nechajte vychladnúť. Zvyšné prísady spolu vyšľaháme a zmiešame s cibuľou. Pripravíme si cesto a vyvaľkáme ho. Zmes rozotrieme na cesto a pečieme pri teplote 220 °C približne 20 minút.

Vychutnajte si jedlo!

Ingrediencie

Celozrnná ryžová múka*, kukuričný škrob*, ryžová múka*, prášok do pečiva (kypriace činidlo: hydrogénuhličitan sodný, okysľujúca látka: vínan monodraselný, kukuričný škrob*), mleté plevy psyllia*, ryžový sirup v prášku*, quinoový kvások* (quinoová múka*, ryžová múka*, štartovacie kultúry), morská soľ

Výživové hodnoty a výsledky analýzy na 100 g

Model:

Vegan pizza

Bez gluténu:

Áno

Energetická hodnota (na jednu porciu):

339 kcal

Energetická hodnota (na jednu porciu):

1436 kJ

Obsah cukru (na jednu porciu):

0,7 g

Obsah diétnej vlákniny (na jednu porciu):

3,5 g

Obsah soli (na jednu porciu):

2,2 g

Obsah proteínov (na 100 g):

4,2 g

Obsah tuku (na 100 g):

1,1 g

Nasýtený obsah tuku (na 100 g):

0,3 g

Uhnetieme, rozvaľkáme, vyklopíme, upečieme a vychutnávame! Na 10-12 minipizze, 1 plech alebo 2 formy na pečenie. Bez použitia geneticky modifikovaných organizmov alebo geneticky modifikovaných surovín, bez použitia konzervačných látok a prísad. Analýza rezíduí jednotlivých zložiek.

Návod na manipuláciu a skladovanie
Bezlepkové cesto na pizzu Bauckhof chutí ako domáce a jeho príprava je rýchla a jednoduchá. Pripravte cesto a potrite ho paradajkovým pretlakom. Teraz pizzu obložte podľa vlastnej chuti, napr. cibuľou, hubami, kukuricou, paprikou, ananásom, olivami, brokolicou, artičokmi, cuketou, paprikou, špenátom, kaparami, salámou, šunkou, mušľami, ančovičkami, tuniakom...

Skladujte na chladnom a suchom mieste.