Kaffa Wild Coffee - Espresso zrnková káva 1kg

Divoká káva Kaffa od Original Food je káva z divokého zberuom Naturland Fairtrade a Pochádza z rovnomennej etiópskej oblasti, ktorá je pôvodným domovom všetkých druhov kávy. Tu na juhozápade Etiópie dozrieva Coffea Arabica v dažďových pralesoch divoko aj dnes, tak ako už desaťtisíce rokov.

Vďaka ideálnym prírodným podmienkam pestovania a nízkej úrode sa v zrnách divokej Arabiky koncentruje jedinečná chuť. Podobne ako dobre ošetrovaná viničná réva, ktorá v závislosti od pôdy a lokality produkuje odlišné víno, aj divoké odrody z rôznych pralesných oblastí, ktorým sa počas tisícročí prispôsobili, majú odlišný charakter. Niektoré majú ovocnú chuť, iné silnú a trpkú, ďalšie ľahkú a kvetinovú. Pri početných ochutnávkach určujeme ideálnu hĺbku praženia pre každú provenienciu a ideálne zloženie jednotlivých proveniencií pre každý stupeň praženia (svetlé praženie, stredné praženie alebo espresso praženie). Aby sa optimálne zvýraznil jedinečný charakter ch lokalít, kávové zrná sa pražia pomaly a šetrne v malých dávkach pri teplote približne 200 °C v bubnovej pražiarni podľa starej remeselníckej tradície.

ESPRESSO ROAST, 100 % Arabica, 1000 g, celozrnná, Naturland Fai. Plné espresso s korenistou chuťou, miernou kyslosťou a jemnou sladkosťou. Elegantná a dlhotrvajúca chuť.