San Marzano 60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2019 | Apúlia, Taliansko | 750 ml, 14,50 % obj.

97 bodov, podrobné odborné hodnotenie nájdete na 8wines.cz/vina/san-marzano-60-sessantanni-limited-edition-old-vines-primitivo-di-manduria-2019 Možno skladovať v pivnici po dobu 13 rokov. Pred podávaním nie je potrebné dekantovať.

Cantine San Marzano bolo založené v roku 1962 ako vinárske družstvo 19 miestnych vinárov a pestovateľov hrozna. Vinárstvo sa nachádza v srdci oblasti Primitivo di Manduria a má ideálnu polohu na „päte“ Talianska v blízkosti Iónskeho aj Jadranského mora. Ich vinice tak využívajú dostatok stredomorského slnka zmierneného chladivým morským vánkom, ktorý pomáha zachovať sviežosť a aromatické vlastnosti hrozna.

Táto vzácna limitovaná edícia Primitiva je vyrobená z 60 až 100 rokov starých kríkov, ktoré sú vysadené na 40-hektárovej vinici známej ako Valle del Sessantanni, čiže „Údolie šesťdesiatnikov“. Táto vinica bola pred svojím znovuobjavením a rehabilitáciou spoločnosťou San Marzano zabudnutá a opustená. Tieto veľmi staré vinice poskytujú len malé množstvo veľmi koncentrovaného ovocia a zberajú sa ručne, aby sa zabezpečilo, že ovocie dorazí do vinárstva v perfektnom stave. Ďalšou nezvyčajnou črtou sú miestne červené pôdy bohaté na železo, ktoré poskytujú ideálne podmienky na pestovanie odrody Primitivo.

Vo vinárstve ovocie kvasí v nádržiach s kontrolovanou teplotou a následne zreje najmenej 12 mesiacov v dubových sudoch, ktoré mu dodávajú nádych korenín a ďalšiu komplexnosť. Toto víno je skvelým spoločníkom k výdatným duseným mäsám, steakom a grilovanému mäsu, je fantastické a môžete si ho vychutnať hneď alebo ho nechať v pivnici ešte niekoľko rokov, pretože sa bude ďalej vyvíjať. Tento popis napísali someliéri 8Wines © 8Wines.cz Všetky práva vyhradené.

Limitovaná edícia, výber pivničného majstra z najlepších sudov. Sítotlačový nápis a vybrúsené razenie na fľaši robia tento produkt jedinečným. Taníny sú stredne výrazné a veľmi jemné. Vôňa je bohatá, plná a ovocná, akoby ste prechádzali ovocným sadom a zbierali len tie najkrajšie a najaromatickejšie plody. Intenzívne, ale podmanivo jemné víno, ako vo vôni, tak aj na poschodí.