Kuličky z hnedého prosu sú chrumkavé, ľahké a sú zaručene bezlepkové a neobsahujú pridaný cukor. Hnedý pros je považovaný za obzvlášť cennú obilninu. Táto obilnina má červenohnedú vonkajšiu škrupinu, ktorá sa v porovnaní s produktmi z žltého prosu neodstraňuje. Vďaka tomu sa zachovávajú všetky zložky tejto škrupiny a celého zrna. Aby sa zaručilo, že obsah lepku v týchto bezlepkových kuličkách z hnedého prosu je pod 20 ppm (20 mg/kg), sú starostlivo oddelené od všetkých produktov obsahujúcich lepok a sú viackrát analyzované. V mlyne sa preto dbá na prísne oddelené toky materiálu a samostatné výrobné linky. Produkty opustia závod až vtedy, keď aj posledná analýza potvrdí ich bezlepkovosť.