Morelli - Pappardelle 500g

V spoločnosti „Antico Pastificio Morelli di Toscana“ sa vyrába cestoviny pomocou čerstvých pšeničných klíčkov, ktoré predstavujú neprekonateľné štandardy kvality. Pri bežnej, zvyčajne plne automatizovanej výrobe cestovín sa používa iba strúhaná múka z jadra obilniny. Spracovanie citlivých pšeničných klíčkov totiž vyžaduje remeselné zručnosti a časovo náročnú starostlivosť, ktoré nie sú možné v priemyselnej výrobe. Rodina Morelli v San Romano sa naopak zameriava na tradičné techniky, ktoré umožňujú opätovne pridať do cestovinovej zmesi „srdce obilniny“ – čerstvé pšeničné klíčky. Šetrná príprava cesta, tvarovanie na bronzových matriciach a napokon pomalé sušenie počas niekoľkých dní zaručujú neprekonateľný zážitok z konzumácie cestovín. Spoločnosť BioGourmet sa chce s touto „pionierskou“ cestovinami od spoločnosti Pastificio Morelli podeliť o silu a osobitosť čerstvých pšeničných klíčkov, o ich cenné zložky a nezameniteľnú arómu – a jednoducho o radosť z vychutnávania. Už pri príprave si človek uvedomí, aká je táto cesta výnimočná: voda, v ktorej sa varí, má mierne zelenkastý odtieň vďaka pšeničným klíčkom a rozvádza intenzívnu vôňu. Stačí len niekoľko kvapiek kvalitného olivového oleja alebo špeciálna omáčka, aby ste si vytvorili jedinečné chvíle potešenia. Dobrú chuť.