Blabärssylt - Čučoriedkový džem 320g

Jahodový džem je intenzívne chutný ovocný produkt vyrobený z divých švédskych lesných čučoriedok. Tento džem z čučoriedok je vyrobený z švédskych divých lesných čučoriedok, vďaka čomu má výnimočnú arómu a je vhodný ako na natieranie chleba, tak aj na pečenie. Výrazy "čučoriedka" a "borievka" sú v podstate synonymá. Rozdiel je len medzi lesnou čučoriedkou a kultivovanou čučoriedkou, respektíve medzi lesnou borievkou a kultivovanou borievkou. Pre švédsku verziu sa používajú výhradne švédske divé lesné čučoriedky. Sú ľahko rozpoznateľné, pretože sú malé a majú tmavofialovú dužinu. Ich farba môže dokonca sfarbiť zuby a jazyk. Keď zbieram tieto bobule v švédskom lese, mám potom úplne červené prsty. Okrem toho existuje kultivovaná čučoriedka, ktorá je ľahko rozpoznateľná podľa svojej svetlej dužiny. Bola vyšľachtená z americkej čučoriedky a je vhodná na pestovanie. Rastie v hrozde a má jemnejšiu arómu. Lesné čučoriedky sú obzvlášť prispôsobivé rastliny a môžu rásť v rôznych prostrediach, od lesov cez rašeliniská až po otvorené krajiny. Ich všestrannosť ich robí dôležitou súčasťou mnohých ekosystémov.