Mätynik (Galium odoratum) vkvalite – aromatická bylina v 12 cm kvetináči

Waldmeister, podľa svojho názvu, je "majstrom lesa" alebo "rastlinou, ktorá rastie v lese a má vynikajúce liečivé účinky". V suchom a vysušenom stave rastliny uvoľňujú kumarin, ktorý spôsobuje charakteristickú vôňu. Waldmeister sa používa na prípravu tradičného májového nápoja. Tiež sa používa na dochucovanie Berliner Weiße. Má vazodilatačné, protizápalové a antispazmodické účinky.

Mrazuvzdorný.

Preferuje polotieň.

Výška rastu: 15-20 cm.

POUŽITIE Zber: Od mája, zberajte mladé výhonky (5-10 cm) bez kvetov. Waldmeister sa používa nielen na prípravu májového nápoja, ale aj na prípravu Berliner Weiße a iných dezertov. Bylinu môžete pripraviť ako čaj a pridávať ju do džúsov, džemov a zmrzliny, čím im dodá typickú arómu. Waldmeister je bohatý na vitamín C, taníny a horké látky. V ľudovej medicíne sa cení najmä pre svoje účinky pri bolestiach hlavy a migréne. Tiež sa predpokladá, že má upokojujúci účinok pri nervozite a nespavosti.

STAROSTLIVOSŤ Waldmeister je viacročná, mrazuvzdorná rastlina, ktorá je veľmi nenáročná na starostlivosť. Ako pôvodná rastlina preferuje polotieň, napríklad pod listnatými stromami s dobre udržanou vlhkosťou pôdy. Odstráňte staré listy začiatkom apríla, keď sú mladé výhonky ešte len pár centimetrov vysoké. Je to odroda, ktorá produkuje vlastné semená