Salvia officinalis "Purpurascens" alebo šalvia purpurová je polozelená trvalka s kompaktným vzpriameným tvarom a sivozelenými až fialovosivými oválnymi až podlhovastými aromatickými listami. Táto dekoratívna, ale aj kulinárska šalvia kvitne od júna do augusta modrofialovými kvetnými lupeňmi. Nepotrebuje veľa rezu, ale v prípade potreby ju možno na jar prerezať. Rastlina má rada miesto na plnom slnku a darí sa jej takmer v každej dobre odvodnenej pôde. Salvia officinalis 'purpurascens' je stredne mrazuvzdorná, je pomerne odolná voči suchu, znáša morský vietor a určité znečistenie ovzdušia. Dobrým dôvodom, prečo si túto rastlinu pridať do domu alebo záhrady, je jej všestrannosť. Okrem dekoratívnosti je šalvia purpurová aj vynikajúcou rastlinou na kulinárske využitie. Jej aromatické listy dodajú mnohým jedlám zvláštnu chuť a zároveň sú ozdobou vašej záhrady.