Viac o produkte
Popis produktu a údaje o produkte
Strúhané ikry parmice (Bottarga di Muggine)
Nastrúhaný a uskladnený v nádobe si zachováva všetky chute a vlastnosti celého výrobku. Umožňuje rýchlu prípravu predjedál a omáčok.
Bottarga di Muggine je tradičná sardínska pochúťka.
Ide o vrecúško, ktoré obsahuje solené, lisované a sušené ikry parmových rýb.
Bottarga má intenzívnu chuť pripomínajúcu more, a preto je veľmi obľúbená u milovníkov morských plodov.
Ikry sa získavajú celé z vnútra hlavonožca a potom sa solia, aby sa odstránila vlhkosť. Potom sa lisuje a niekoľko dní suší na vzduchu.
Je to vynikajúce korenie na špagety "spaghetti alla bottarga", ktoré majú stredomorskú chuť. Posypú sa ním vopred uvarené a potom vyprážané špagety, ktoré sa osmažia na oleji s cesnakom, petržlenovou vňaťou a niekoľkými kvapkami citróna.
Po ulovení sa ryby spracúvajú čerstvé v laboratóriu pána Morisa, kde prebieha celý cyklus spracovania až po balenie. Začína sa výberom rýb, čistením, varením a konečnou fázou balenia. A to všetko s plným rešpektom k starej remeselnej tradícii.
Oblasť rybolovu FAO: FAO 34
Metóda lovu: záťahová sieť
Zloženie: Mugil cephalus, morská soľ.
Skladovanie: Neotvorené výrobky sa môžu skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 15 dní.
Bottarga di Muggine je známejšia, rafinovanejšia a jemnejšia ako Bottarga di Tonno. Je to gurmánsky výrobok, ktorý najčastejšie používajú špičkoví medzinárodní kuchári.
Parametre
Výrobca Mr Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Taliansko
Hmotnosť 50 g
Zloženie: Moris Moris: ikry parmice (Mugil Cephalus), morská soľ.
Krajina pôvodu Taliansko
Skladovanie Neotvorené výrobky sa môžu skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 15 dní.
Alergénne ryby a rybie výrobky
Metóda lovu pomocou záťahovej siete
Oblasť výlovu FAO FAO 34
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1834 Kj / 441 Kcal
Tuk 30,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 5,0 g
Sacharidy 0,0 g
z toho cukor 0,0 g
Bielkoviny 41,4 g
Soľ 2,8 g
- Skladovanie a použitie
- Neotvorené výrobky môžete skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 15 dní.
- Zloženie
- Ikry parmice (Mugil cephalus), morská soľ.
- Výživové údaje
- Energetická hodnota 1834 Kj / 441 KcalTuky 30,5 gz toho nasýtené mastné kyseliny 5,0 gSacharidy 0,0 gz toho cukor 0,0 gBielkoviny 41,4 gSoľ 2,8 g
- Alergény
- Ryby a výrobky z nich
- Hmotnosť
- 50 g
- Potravinársky podnik
- Mr. Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Italien
- Obchodný názov
- Nastrúhané ikry parmice
- Výrobca
- Mr. Moris srl
- EAN kód
- 8025789000159
- Skladovanie a použitie
- Neotvorené výrobky môžete skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 15 dní.
- Zloženie
- Ikry parmice (Mugil cephalus), morská soľ.
- Výživové údaje
- Energetická hodnota 1834 Kj / 441 KcalTuky 30,5 gz toho nasýtené mastné kyseliny 5,0 gSacharidy 0,0 gz toho cukor 0,0 gBielkoviny 41,4 gSoľ 2,8 g
- Alergény
- Ryby a výrobky z nich
- Hmotnosť
- 50 g
- Potravinársky podnik
- Mr. Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Italien
- Obchodný názov
- Nastrúhané ikry parmice
- Výrobca
- Mr. Moris srl
- EAN kód
- 8025789000159
Zatiaľ žiadne hodnotenia zákazníkov
Pre tento produkt zatiaľ neboli pridané žiadne hodnotenia.