Fregola Tostada, Trafilata al Bronzo, 500g, Sardische Pasta, Fregula, Nudeln, Sardinia Mea

Su Guttiau Fregola Sarda tostata – sardinské pražené cestoviny

Fregola Sarda tostata sú typickou cestovinovou špecialitou sardínskej kuchyne. Tieto malé guľôčky sa tradične používajú do dusených jedál s hrubo nakrájanou zeleninou, rybami a morskými plodmi. Aróma Fregoly pripomína čerstvé obilie v kombinácii s jemnými praženými tónmi.

Zloženie: krupica z tvrdej pšenice, voda

Môže obsahovať stopy sóje a horčice.

Výživové údaje na 100 g Energia 1450 kJ / 345 kcal Tuk 1,5 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4 g Sacharidy 71 g z toho cukor 3,4 g Bielkoviny 12 g Soľ <0,01 g Vláknina 3,0 g

S touto výnimočnou cestovinami prinesiete na stôl jemnú stredomorskú chuť. Na výrobu týchto cestovín z tvrdého pšena sú potrebné len dve ingrediencie: tvrdá pšenica a voda. Na rozdiel od iných druhov cestovín, fregola sarda sa nesuší, ale malé guľôčky, ktoré sa odstrihnú od cesta, sa zabalia do hlinenej misy a následne sa v rúre mierne opiekajú („upražú“), čo je dôvodom jej názvu. Tento postup im dodáva ich typickú jemnú, orechovú chuť. Skúste túto delikatesu s parenou zeleninou, rybami alebo morskými plodmi, alebo ju použite ako prílohu k chutnému gulášu. Táto cestovina, vyrobená bronzovou lisovacou formou, je tiež ideálna do vegánskych zeleninových šalátov alebo ako príloha (podobne ako couscous).