Bio múka z cíceru, 1 kg

Prečo kupovať bio cícerovú múku od spoločnosti Kamelur?

Cícer je starobylá plodina, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou orientálnej kuchyne. Ich zemitá chuť má v sebe niečo charakteristické. Podobne ako mnohé iné strukoviny sú bohaté na bielkoviny a minerálne látky. Sú preto ideálne pre vyváženú stravu, najmä ak sa chcete stravovať s malým množstvom živočíšnych produktov alebo bez nich.

Čím je výnimočná bio cícerová múka od spoločnosti Kamelur?

Keď si objednáte bio cícerovú múku online od spoločnosti Kamelur, dostanete z ho ho poľnohospodárstva. Cícer pochádza z Turecka. Pestuje sa bez genetického inžinierstva, chemických pesticídov a chemických hnojív.
Rovnako ako cícer, aj cícerová múka má vysoký obsah bielkovín. Je vhodná pre vegánsku stravu a môže sa používať ako náhrada pšeničnej múky. Múka má svetlo béžovú až svetložltú farbu a je prášková až veľmi mierne lepkavá. Jej chuť je podobná cíceru s jeho zemitým nádychom. Preto sa hodí najmä ku koreneným príchutiam.

Čo sa dá v kuchyni robiť s cícerovou múkou?

Cicernová múka sa dá v kuchyni použiť na mnoho rôznych spôsobov. Zmiešaním s minerálnou vodou a trochou soli z nej môžete pripraviť skvelé palacinkové cesto.
Ak ste priaznivcom kombinovanej stravy, cícerovou múkou môžete nahradiť pšeničnú múku v receptoch na špecle. Vaječné rezance s cícerovou múkou môžete podávať aj s mäsom, ak ste na diéte kombinovania potravín.
Falafel, slané cícerové guľky, sa dajú pripraviť v rýchlej verzii s použitím cícerovej múky namiesto cíceru. Na tento účel zmiešajte ingrediencie, ako je cibuľa nakrájaná na kocky, cesnak nakrájaný na kocky, nasekaná petržlenová vňať, rasca, soľ a iné koreniny, s cícerovou múkou a vriacou vodou, kým nevznikne hustá zmes. Nechajte štvrť hodiny odstáť. Malo by vám vzniknúť lepkavé cesto. Ruky si poprášte cícerovou múkou a vytvarujte malé falafely. Smažte ich na veľkom množstve olivového oleja, pričom panvicu prikryte pokrievkou, aby falafel zostal pekný a šťavnatý.