Bio celé klinčeky, 500 g

Prečo kupovať bio klinčeky v Kamelur®?

My v Kamelur® vám ponúkame pestrý sortiment rôznych korenín a byliniek. Medzi ne patria aj naše celé klinčeky z kontrolovaného ho pestovania. Toto kvalitné korenie bez akýchkoľvek prísad sa vyznačuje intenzívnou korenistou chuťou, mnohostranným využitím a vlastnosťami podporujúcimi trávenie. Naše šetrne sušené klinčeky tak nesmú chýbať v žiadnej dobre zásobenej poličke s korením.

Zaujímavosti o klinčeku

Vedeli ste, že klinčeky sú ešte uzavreté a sušené kvetné púčiky klinčeka? Tento strom patrí do čeľade myrtovité a pochádza pôvodne z legendárnych korenistých ostrovov – Molúk. Ide o indonézsku skupinu ostrovov, na ktorých rastie mnoho kvalitných korenín.

Po zbere sa uzavreté kvetné púčiky sušia na slnku. Pri tom nadobúdajú svoje typické červeno-hnedé sfarbenie. Korenie klinčekov svojím tvarom pripomína klince, preto sa im tiež hovorí „Nägele“ alebo „Nägeli“.

Ale ako spoznáte kvalitné klinčeky? Ak pri poškriabaní klinčeka nechtom vytečie trochu éterického oleja, sú čerstvé.

Na čo sa dajú použiť naše bio klinčeky?

Korenie klinčekov sa od nepamäti používa na dochutenie jedál, najmä v Indii, Číne a na Blízkom východe. U nás sú známe na dochutenie jedál zo zveri, punču a perníkov. Cibuľa napichnutá klinčekmi je navyše skvelým základom pre aromatické omáčky a marinády. Klinčeky by sa mali po uvarení opäť vybrať, pretože inak spôsobujú nepríjemnú chuť pri žuvaní.

Ťažko stráviteľné jedlá, ako sú klobásy a mäsové jedlá, kapusta alebo výdatné polievky, sa pridaním klinčekov stávajú stráviteľnejšími. Vlastnosti klinčekov podporujúce trávenie sa dajú veľmi dobre využiť aj vo forme čaju. Na to zalejte dva až tri klinčeky 200 ml vriacej vody, nechajte 10 minút lúhovať a klinčeky opäť odstráňte.