Instantná káva – náplňové vrecká s lupínami, 200 g, balenie 2 kusov

Lahodný pôžitok bez kofeínu: lupinová káva Naturata poskytuje upokojujúce chvíle pôžitku. Harmonická zmes lupiny, raže a čakanky po zaliatí horúcou vodou rozvinie svoju silnú, plnú chuť a jemnú penu. Keďže lupinová káva neobsahuje kofeín, môžete ju bez obáv konzumovať kedykoľvek počas dňa a je vhodná aj pre tehotné a dojčiace matky, ako aj pre deti školského veku a staršie. Mimochodom, lupina je cenenou plodinou v ekologickom poľnohospodárstve, pretože dodáva živiny do pôdy.

Špeciálne vlastnosti
Naturata lupinová káva sa vyrába vo Švajčiarsku šetrnými remeselnými metódami z najlepších nemeckých organických lupín. Neobsahuje kofeín. Vďaka špeciálnemu výrobnému procesu instantná káva neobsahuje lepok. Najprv sa jednotlivé zložky čiastočne sladujú, pražia, hrubo melú a miešajú. Následne sa pražené a drvené prísady sparia, čím vznikne silný kávový extrakt. Prášok vrátane lepkových bielkovín prolamínov a glutelínov (ktoré spolu tvoria lepok) zodpovedných za neznášanlivosť nie je rozpustný vo vode a zostáva vo filtri. Zrnková káva je preto už bezlepková. V ďalšom kroku spracovania sa ešte tekutý extrakt instantizuje, t. j. suší sa sprejom na jemný prášok, ktorý sa potom plní do fliaš. Aby sa zabezpečilo, že instantné výrobky neobsahujú žiadny lepok ani jeho zvyšky, spoločnosť Naturata pravidelne vykonáva analýzy - obsah lepku je vždy pod detekčným limitom.

Použitie
Kávu Naturata lupin si môžete vychutnať nielen ako horúci nápoj alebo ľadovú kávu. Dodáva tiež sofistikovanú chuť dezertom a mnohým ďalším pokrmom.

Výroba
Káva Naturata lupin sa vždy vyrábala v remeselnom rodinnom podniku vo švajčiarskom Emmentale. Suroviny sa najprv individuálne pražia. Len tak sa môže naplno rozvinúť chuť každej zložky. Teplota praženia sa pohybuje od 150 °C do 200 °C. Nájdenie optimálneho času praženia pred spálením surovín je výsledkom dlhoročných skúseností pražiara. Hrubo nasekané a opražené suroviny sa potom zmiešajú podľa osvedčeného receptu. Potom sa uskutoční extrakcia: prísady sa jemne zalejú horúcou vodou na princípe protiprúdu, čím sa vytvorí kávový extrakt. Táto surová hmota s obsahom 25 % sušiny sa rozprašuje ako jemná hmla z vrcholu niekoľko metrov vysokej rozprašovacej veže. Kvapky padajú prúdom horúceho vzduchu, ktorý z nich odstraňuje tekutý obsah. To, čo sa dostane dnu, je už suchý instantný prášok. Tento proces sušenia rozprašovaním dáva káve jemnú penu. Nepoužívajú sa žiadne prísady.