Malabarský kardamóm, lúpané zrná, 1 kg

Malabarský kardamóm, lúpané zrná, 1 kg – korenie pre všetkých, ktorí v kuchyni neuznávajú kompromisy. Táto vôňa kardamómu patrí do prémiovej triedy: intenzívna, sladko-korenená, s výraznou citrusovou sviežosťou a jemnou, typicky zelenou kamforovou nótou. Stačí len pár zŕn, aby ste výrazne zdokonalili chuť kávy, čaju, dezertov alebo slaných jedál. Lúpané kardamómové zrná ponúkajú čistú chuť bez šupky – ideálne, ak záleží na maximálnej aromatickej sile. Použite zrná celé pre jemné, pomaly sa rozvíjajúce arómové tóny alebo ich čerstvo rozdrvte pre obzvlášť silné korenie. Stačí krátka chvíľa na suchej panvici alebo v troche tuku, aby sa uvoľnili éterické oleje a výrazne sa zintenzívnila aróma. Všestranné použitie v indickej, blízkovýchodnej a škandinávskej kuchyni: perfektné do čaju, do kávy, do pečiva, krémov a dezertov, ale aj do kari, ryžových jedál, omáčok, marinád, ako aj do mäsových a dusených jedál. Ideálne aj ako kvalitná prísada do vlastných zmesí korenín. Dostanete 1 kg lúpaných kardamónových semien (100 % kardamón, bez prísad). Krajina pôvodu: Guatemala alebo Honduras. Balené v praktickom vrecku s uzáverom alebo v ochrannom obale – podľa dostupnosti. Farba a odtieň sa môžu líšiť v závislosti od úrody, dlhá trvanlivosť je zaručená. Pre všetkých, ktorí hľadajú prémiovú kvalitu – doma, v cukrárni alebo v profesionálnej gastronómii.