Maniok (Manihot esculenta) – 5 kusov

Po ryži a kukurici je jedlý koreň manioku najdôležitejšou potravinou na svete. Je na ňom závislých až 800 miliónov ľudí. Predovšetkým v suchých oblastiach, kde iné rastliny rastú len ťažko, pretože maniok je veľmi odolný voči suchu a pôdam s nízkym obsahom živín. Koreň potrebuje približne 6 mesiacov, kým je možné ho zozbierať, a rastlina je trvalka. To znamená, že najmä v teplých oblastiach je možné zberať úrodu dvakrát ročne a že je to možné aj v období sucha.

Hnedý koreň môže dorásť až do veľkosti 30 cm a má bielu dužinu, ktorá obsahuje veľa škrobu. V čerstvom stave je ešte jedovatý, ale po dôkladnom varení táto jedovatosť zmizne a dá sa spracovať do všetkých možných jedál. V trópoch sa z neho často vyrába múka, tapioka, ktorá sa dá v kuchyni rôzne využiť.

Tento malý ker môže v trópoch dorásť do výšky až 3 metrov, v črepníku však zostáva výrazne menší. Minimálna teplota pre túto rastlinu je približne 12 °C, optimálna teplota rastu je medzi 25 a 30 °C. U nás sa preto najlepšie pestuje v skleníku a v zimných mesiacoch sa môže chovať ako izbová rastlina. V letných mesiacoch je však možné nechať rastlinu rásť aj vonku na chránenom mieste. Zabezpečte piesčitú pôdu a miesto bez prílišného slnečného žiarenia. Maniok pochádza pôvodne zo suchších trávnatých oblastí Brazílie, kde sa pestuje už tisíce rokov.

Popis výsevu: Najskôr semená na jednom mieste obrúste brúsnym papierom, kým nebude viditeľný rozdiel vo farbe. Následne ich namočte na 24 hodín do vody a zasiate do pôdy určenej na výsev a odrezky. Pôdu udržiavajte neustále mierne vlhkú a nechajte klíčiť pri vysokej teplote 30–35 °C.

Špecifikácie:

• Čeľaď: Euphorbiaceae
• Vedecký názov: Manihot esculenta
• Názov v slovenčine: maniok
• Pôvod druhu: Brazília
• Obdobie výsevu: Celý rok
• Náročnosť: Stredná
• Minimálna teplota: 12 stupňov Celzia