Rapunzel 1202530, 253 kcal, 1043 kJ, 1,4 g, 26 g, 0,5 g, 2,2 g

Energetická hodnota (na 100 g):

253 kcal

Energetická hodnota (na 100 g):

1043 kJ

Obsah proteínov (na 100 g):

1,4 g

Obsah tuku (na 100 g):

26 g

Obsah cukru (na 100 g):

0,5 g

Obsah soli (na 100 g):

2,2 g

Obsah vlákniny (na 100 g):

2,7 g

Obsah uhľohydrátov (na 100 g):

1,8 g

Obsah nasýtených mastných kyselín (v 100 g):

3,2 g

Osvedčenia o udržateľnosti:

EKO

Olivy kalamata sú ideálne ako antipasti, do šalátov alebo ako tapa podávané k vínu, ale aj do cestovinových jedál a omáčok, na pizzu alebo na pečenie chleba.

Olivy Kalamata sa zbierajú ručne v Grécku. Čerstvo zozbierané olivy sú veľmi horké a nejedlé. Preto sa olivy niekoľko mesiacov skladujú vo veľkých sudoch, namočené vo vode a morskej soli, aby sa odstránila ich horkosť. Fáza zbavovania horkosti trvá pri tmavých olivách dlhšie ako pri zelených olivách. Potom sa plnia do nádob so slaným nálevom z vody, vínneho octu a morskej soli. Olivy sa zahrejú, aby sa zachovali.

Zloženie

Olivy* (59,50 %) (olivy*, morská soľ), voda, vínny ocot*.

*z ho ho poľnohospodárstva

Výživové hodnoty a výsledky analýzy na 100 g
(na odkvapkanom výrobku)

Pre odrodu olív "Kalamata" je charakteristická lahodná aromatická chuť, pevná dužina a rozmanité farebné odtiene. Intenzita farby sa mení v závislosti od času zberu a miesta dozrievania. Spektrum farieb sa pohybuje od tmavoružovej cez fialovú až po hnedú a sýto čiernu. Prirodzene dozreté olivy sa s láskou pestujú na malých rodinných farmách v horskej oblasti južného Peloponézu (Grécko) a zbierajú sa ručne.

Tipy na manipuláciu a skladovanie:
Ideálne ako antipasti, podávané so šalátmi alebo ako tapa k vínu - tiež do cestovinových jedál a omáčok, ako posýpka na pizzu alebo na pečenie chleba
Po otvorení uchovávajte v chlade a rýchlo spotrebujte. Olivy vždy uchovávajte zakryté slaným nálevom.