Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whiskey 16 rokov, 40% obj. 0,7 l

Liehovar Dewar's Aberfeldy, ktorý naplánovali synovia Johna Dewara v roku 1896 a otvorili v roku 1898, je jediným škótskym liehovarom whisky, ktorý postavila rodina Dewar. Pod vedením renomovaného architekta Charlesa Doiga bol liehovar s charakteristickou pagodovitou strechou postavený v grófstve Perthshire, neďaleko rodiska Johna Dewara

Rozhodujúcimi faktormi pri výbere lokality boli poloha na rieke Pitilie Burn, ktorá je známa svojou zlatonosnou vodou, ktorá sa dodnes používa pri výrobe whisky, a dobré vlakové spojenie s mestom Perth. Tieto logistické výhody účinne podporili proces výroby whisky. Kľúčovú úlohu pri výstavbe liehovaru Aberfeldy zohralo aj emocionálne spojenie s regiónom, ktorý sa nachádza v blízkosti rodiska Johna Dewara, vďaka čomu má tento liehovar v histórii rodiny výnimočné miesto

Táto vynikajúca single malt whisky Aberfeldy zreje 16 rokov v starostlivo vybraných, ručne vyrobených dubových sudoch, čo jej dodáva pozoruhodnú hĺbku a komplexnosť.

Farba: jantárová
Vôňa: Sherry, klinčeky, ovocný koláč
Chuť: sladká, medová, citrusová, náznaky horkej čokolády
Záver: Dlhotrvajúci, komplexný.

Liehovar Aberfeldy bol založený v roku 1896 a nachádza sa v rovnomennej dedine na brehu rieky Tay. V preklade názov liehovaru znamená "ústie rieky Feldy". Single malts z Aberfeldy sa vyznačujú výraznou sladkosťou, ktorá sa často spája s medom.

Aberfeldy vo veku 16 rokov dozrievala celý čas v sudoch po bourbone a sherry a plní sa do fliaš s miernou 40 % obj. Alkoholu.

Vôňa: Divoký med, zrelé hrušky s klinčekmi a aromatickými dubovými tónmi.

Chuť: sladká s vanilkou, medom a náznakmi sultánok, jemnou korenistosťou a mierne suchým dubom.

Jeden zo skutočných unikátov od Aberfeldy dokončený v sudoch po ,,sherry Oloroso“. Má krásnu sýtu zlatožltú farbu. Vo vôni cítiť arómy škoricového pečiva s hrozienkami prelínajúce sa s tónmi čerstvo nakrájaného jablka poliateho karamelom. Nasleduje príjemne ľahký závan kvetov. Chuť je okrúhla a jemná – cítiť v nej jablkové tóny meniace sa na sladké citrusovo-mandarínkové arómy so štipkou zázvoru ku koncu. V pokojnom závere vystúpia dubovo-korenisté tóny a jemné ovocné náznaky.   

Aberfeldy 16 y.o. sherried whisky s hordami bohatého medového ovocného koláča a horkej čokolády, tento výraz má bohatý, ústa pokrývajúci záver. Prehráme sa o poriadny kus s anjelmi. "Podiel anjelov" je časť whisky, ktorá sa stratí v priebehu rokov, keď tekutina dozrieva v dubových sudoch a zmizne vo vzduchu skôr, ako je pripravená na fľašovanie. Takmer polovica sudov sa stratí pred plnením 16-ročnej whisky Aberfeldy do fliaš. Aký je rozdiel medzi 12 a 16 rokmi? Aberfeldy 16 je bohatšia a plnšia whisky. Dodatočný čas zrenia spolu so sudmi po sherry Oloroso zvýrazňuje medovú ovocnosť whisky Aberfeldy.