12 Years Old Speyside Single Malt - GlenAllachie

12 Years Old Speyside Single Malt od GlenAllachie sa prezentuje teplým mahagónovým odtieňom s jemnými zlatistými odleskami. Jeho aróma sa rozvíja komplexne a lákavo. Prvé vône si získajú pôžitkára jemnými tónmi karamelu a medu. Pridávajú sa k nim nežné náznaky sušeného ovocia, predovšetkým fíg a marhúľ. Jemný dotyk vanilky dotvára buket. Na podnebí je tento malt mimoriadne chutný, s harmonickou rovnováhou sladu a ľahkej korenistosti. Štruktúrovaná sladkosť karamelu (toffee) a čokolády sa dokonale mieša s náznakom duba a jemne rozmazaných korenín, čo robí záver dlhým a príjemným.

Výroba 12 Years Old Speyside Single Malt od GlenAllachie

Výroba 12 Years Old Speyside Single Malt je remeselný proces, ktorý spája tradíciu a oddanosť. Hlavnými surovinami sú prvotriedny jačmenný slad, čistá voda zo škótskej vysočiny a špeciálne kvasinkové kmene, ktoré podporujú fermentáciu. Proces sa začína sladovaním jačmeňa, po ktorom nasleduje rmutovanie a kvasenie. Následne prebieha destilácia v medených kotloch, ktorá je zodpovedná za charakteristickú jemnosť. Po destilácii whisky zreje 12 rokov vo vysoko kvalitných dubových sudoch. Tieto sudy sú často predtým naplnené sherry, čo prispieva k bohatým arómam whisky. Po procese zrenia sa whisky zriedi vodou na požadovanú pitnú silu, než sa naplní do fliaš.

Odporúčania na vychutnávanie 12 Years Old Speyside Single Malt od GlenAllachie

12 Years Old Speyside Single Malt výborne ladí s množstvom pokrmov. Tu je niekoľko odporúčaní:

1. • Čokoládové tartaletky – Sladkosť a komplexné arómy whisky dokonale dopĺňajú čokoládovú náplň.
   • Grilované kačacie prsia – Zamatová textúra mäsa sa dobre hodí k ovocným tónom whisky.
   • Zrejúce syry – Obzvlášť výrazné syry, ako Roquefort, zvýraznia rozmanité stránky maltu.
   • Orechové dezerty – Mandľová torta alebo orechové rezy dodajú degustačnému zážitku ďalší rozmer.

Pre milovníkov koktailov je 12 Years Old Speyside Single Malt rovnako všestranný. Vyskúšajte ho v klasickom Whisky Sour, kde sa jemná sladkosť a aromatika maltu vďaka čerstvej citrónovej šťave a cukru dokonale prejavia. Ďalšou možnosťou je Rusty Nail, v ktorom sa whisky spája s Drambuie, čo ešte viac zintenzívni sladké a korenisté tóny maltu. Každý dúšok je sviatkom pre zmysly.

46 % obj. 12-ročná jednosladová škótska whisky je vlajkovou loďou prémiového portfólia liehovaru. Zreje v sudoch po sherry Pedro Ximénez a Oloroso, ako aj v sudoch po červenom víne a v nových dubových sudoch. Bronzovo sfarbená single malt škótska whisky vonia po masle, mede a caffè mocha. V chuti sa pridávajú príchute marcipánu, banánov a sultánok. Darčeková krabička.

Ocenená ako najlepšia jednosladová whisky roku 2025 na World Whiskies Awards 2025!

Tento úspech sa liehovaru "The GlenAllachie Distillery" podaril už po druhýkrát: Nezávislá single malt whisky zo Speyside bola korunovaná za najlepšiu na svete! Po 4. sérii "The GlenAllachie 10 Year Cask Strength" z roku 2021 si "The GlenAllachie 12 Year" zabezpečila celkové víťazstvo nad všetkými ostatnými whisky na World Whiskies Awards 2025.

Liehovar Glenallachie bol založený v roku 1967 a patrí medzi mladšie liehovary v Škótsku. Liehovar, ktorý sa nachádza na okraji malého mestečka Aberlour, bol kedysi postavený na hromadnú výrobu pre miešací priemysel. Odkedy liehovar v roku 2017 prevzala skupina investorov, zameriava sa teraz na vlastné single malts. Tie zrejú a dozrievajú v rôznych typoch sudov. Glenallachie v preklade znamená "údolie kameňov".

Glenallachie 12 Year Old najskôr dozrievala v sudoch po bourbone a potom dozrievala v sudoch po sherry a v čerstvých dubových sudoch (panenský dub). Fľaša obsahuje 46 % obj. Alkohol, bez farbív a nefiltrované chladením.

Vôňa: Tmavé ovocné tóny s výraznou sladkosťou a korením, trávovo svieža s čokoládovým dubom.

Chuť: korenie a karamel, náznaky sušených fíg, hnedého cukru a moka.

12-ročnáSingle Malt whisky pochádza z nezávislej škótskej destilérky The GlenAllachie. V ére fúzií a prepájania firiem sa destilérka rozhodla vystúpiť zo zabehnutého korporátneho stereotypu a krátkodobých cieľov. Zamerala sa namiesto výhradne na dve dôležité veci: výrobu skvelej whisky a vychutnávanie života.

Obsahuje ​whisky z najlepších sudov,​ ktoré boli vyberané a plnené do fliaš pod dozorom Master Distillera Billyho Walkera.​ Bez filtrácie chladom a farbiva! Fľaša sa nachádza v peknej darčekovej krabici.