Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml

Remeslo

Malá skupina skúsených remeselníkov v liehovare Tamnavulin, ktorý sa nachádza na okraji rieky Livet, začala vyrábať tento charakteristický slad zo Speyside pred viac ako 50 rokmi, pričom využíva tie najlepšie ingrediencie v kombinácii so stáročnými skúsenosťami v oblasti destilácie a sofistikovanými technikami.

Výrobný proces

Po sladovaní a sušení sa jačmeň v malých dávkach melie v mlyne na "šrot". Tým sa v zrnách jačmeňa uvoľní škrob, ktorý použijeme pri procese mútenia.

V Tamnavuline čerpajú vodu z podzemných prameňov v Easterton Hills, ktoré vznikajú topením snehu v okolitých horách Cairngorm. Táto voda sa prirodzene filtruje cez starobylú vápencovú skalu predtým, ako sa dostane do liehovaru, vďaka čomu máme jednu z najčistejších pramenitých vôd v Škótsku.

Ohriata pramenitá voda sa pridáva do mláta a zmes sa jemne mieša v rmutovacom tuneli. Tým sa škrob v zrnách mení na cukor. Zhromaždená sladká tekutina sa teraz nazýva mladina a prechádza do ďalšej fázy.
Mladina sa prenesie do "premývačky", kde sa pridajú kvasinky. Potom sa nechá niekoľko dní stáť, kým kvasinky premenia cukor v mladine na alkohol. Po ukončení tejto časti procesu zostane kvapalina s nízkym obsahom alkoholu, ktorá sa nazýva "wash" a je pripravená na destiláciu.

Zápar potom prejde procesom destilácie, aby sa zvýšil obsah alkoholu. Destilačné zariadenia sa zahrievajú, aby sa kvapalina vo vnútri varila a odparovala. Keď sa pary dostanú do hornej časti destilačného zariadenia, skondenzujú sa a privedú do destilačného zariadenia, kde sa rovnaký proces uskutoční druhýkrát.

Silný alkohol potom prechádza cez "liehovarnícky trezor", kde Stillman rozdelí tekutinu na tri časti: hlavu, srdce a chvost. Srdce" suda sa použije na zrenie a "hlava" a "chvost" sa znova destilujú, kým nedosiahnu optimálnu silu na zrenie.
Dubové sudy, vrátane sudov po bourbone zo Severnej Ameriky a sudov po sherry zo Španielska, sa vyberajú ručne, aby sa zabezpečilo, že ich vplyv dokonale doplní a zvýrazní vlastnosti Tamnavulinu: bohaté, hladké, jemné a osviežujúce. Naša kolekcia sudov pochádza zo 60. rokov minulého storočia, keď bol liehovar prvýkrát postavený.

Po naplnení novým destilátom sudy niekoľko rokov odpočívajú v chladných a tmavých skladoch. Postupom času získava whisky z týchto sudov farbu a chuť, až kým nedosiahne vynikajúci chuťový profil.

Počas zrenia sa každoročne odparovaním stratí určité percento obsahu sudov, čo je prirodzený proces známy ako "Angel's Share".

Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml - Liehovina - Výrobca: Mack und Schühle AG, Neue Straße 45, 73277 Owen/Teck 1er Pack

Ponorte sa do sveta tradície škótskej whisky s Tamnavulin Sherry Cask Edition - vynikajúcou jednosladovou škótskou whisky Speyside, ktorá dozrievala v starostlivo vybraných sudoch po sherry. Táto edícia stelesňuje charakteristické vône a chute regiónu Speyside, ktorý je preslávený svojimi hladkými a ovocnými whisky.

V nose vás privítajú intenzívne tóny zrelého sušeného ovocia, ako sú sultánky a sultánky, po ktorých nasleduje bohatá vôňa horkej čokolády a mandlí. Náznak korenistej škorice a muškátového orieška dodáva hĺbku, zatiaľ čo jemné tóny sherry rozvíjajú teplú, lákavú sladkosť.

V chuti je Tamnavulin Sherry Cask Edition plná a harmonická. Sladké tóny karamelu, medu a sušeného ovocia sprevádza nádych tmavých bobúľ a korenistého dubu. A gentle spiciness and a velvety texture round off the flavour experience and provide an impressive balance between sweetness and spice.

The finish is long-lasting, warm and rich, with lingering notes of dark chocolate, spices and a pleasant dryness reminiscent of sherry cask maturation.



This product is not suitable for:

• Pre osoby mladšie ako 18 rokov
• tehotné a dojčiace ženy

Škótska Tamnavulin od s 40 alkoholu.

Popis: .



Pre viac informácií o Tamnavulin Sherry Cask Edition + GB 0,7l z kategórie Whisky použite prosím kontaktný formulár alebo nám zavolajte počas otváracích hodín. Váš predajca liehovín.

Tamnavulin Sherry Cask Speyside Single Malt Whisky NV 0,7 l fľaša z Anglicka / -