Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml

Remeslo

Malá skupina skúsených remeselníkov v liehovare Tamnavulin, ktorý sa nachádza na okraji rieky Livet, začala vyrábať tento charakteristický slad zo Speyside pred viac ako 50 rokmi, pričom využíva tie najlepšie ingrediencie v kombinácii so stáročnými skúsenosťami v oblasti destilácie a sofistikovanými technikami.

Výrobný proces

Po sladovaní a sušení sa jačmeň v malých dávkach melie v mlyne na "šrot". Tým sa v zrnách jačmeňa uvoľní škrob, ktorý použijeme pri procese mútenia.

V Tamnavuline čerpajú vodu z podzemných prameňov v Easterton Hills, ktoré vznikajú topením snehu v okolitých horách Cairngorm. Táto voda sa prirodzene filtruje cez starobylú vápencovú skalu predtým, ako sa dostane do liehovaru, vďaka čomu máme jednu z najčistejších pramenitých vôd v Škótsku.

Ohriata pramenitá voda sa pridáva do mláta a zmes sa jemne mieša v rmutovacom tuneli. Tým sa škrob v zrnách mení na cukor. Zhromaždená sladká tekutina sa teraz nazýva mladina a prechádza do ďalšej fázy.
Mladina sa prenesie do "premývačky", kde sa pridajú kvasinky. Potom sa nechá niekoľko dní stáť, kým kvasinky premenia cukor v mladine na alkohol. Po ukončení tejto časti procesu zostane kvapalina s nízkym obsahom alkoholu, ktorá sa nazýva "wash" a je pripravená na destiláciu.

Zápar potom prejde procesom destilácie, aby sa zvýšil obsah alkoholu. Destilačné zariadenia sa zahrievajú, aby sa kvapalina vo vnútri varila a odparovala. Keď sa pary dostanú do hornej časti destilačného zariadenia, skondenzujú sa a privedú do destilačného zariadenia, kde sa rovnaký proces uskutoční druhýkrát.

Silný alkohol potom prechádza cez "liehovarnícky trezor", kde Stillman rozdelí tekutinu na tri časti: hlavu, srdce a chvost. Srdce" suda sa použije na zrenie a "hlava" a "chvost" sa znova destilujú, kým nedosiahnu optimálnu silu na zrenie.
Dubové sudy, vrátane sudov po bourbone zo Severnej Ameriky a sudov po sherry zo Španielska, sa vyberajú ručne, aby sa zabezpečilo, že ich vplyv dokonale doplní a zvýrazní vlastnosti Tamnavulinu: bohaté, hladké, jemné a osviežujúce. Naša kolekcia sudov pochádza zo 60. rokov minulého storočia, keď bol liehovar prvýkrát postavený.

Po naplnení novým destilátom sudy niekoľko rokov odpočívajú v chladných a tmavých skladoch. Postupom času získava whisky z týchto sudov farbu a chuť, až kým nedosiahne vynikajúci chuťový profil.

Počas zrenia sa každoročne odparovaním stratí určité percento obsahu sudov, čo je prirodzený proces známy ako "Angel's Share".

Tamnavulin Sherry Cask Finish je jednosladová škótska whisky plná charakteru zo známej škótskej oblasti Speyside. Toto plnenie sa vyznačuje starostlivým zrením v sudoch z amerického duba s následným dozrievaním vo vybraných sudoch po sherry Oloroso. Táto kombinácia dodáva whisky harmonickú hĺbku s výraznými ovocnými a korenistými tónmi, ktoré ju robia mimoriadne univerzálnou a prístupnou.

Táto edícia, vyrábaná v liehovare Tamnavulin, ktorý je známy svojimi hladkými a elegantnými whisky od roku 1966, predstavuje úspešnú súhru tradície a chuťovej rafinovanosti. Zretie v sudoch po sherry prináša chuť tmavého ovocia, korenia a sladkého dubu bez toho, aby sa zamaskovala typická ľahkosť single malt whisky zo Speyside.

Fľaša s objemom 0,7 litra sa dodáva v štýlovej darčekovej škatuľke - ideálna pre nováčikov vo svete whisky zo sudov po sherry alebo ako vkusný nápad na darček pre milovníkov whisky.

Farba: zlatohnedá s červenkastým leskom.
Vôňa: hrozienka, karamelizované jablká, sušené slivky, jemné dubové korenie.
Chuť: Plná s tónmi sušeného ovocia, karamelu, škorice a náznakom orechov.
Záver: Stredne dlhý, jemný a sladkastý s tónmi sherry a korenia.

Ideálne na vychutnanie samostatne alebo s trochou vody na rozvinutie chutí. Výborne ladí s čokoládovými dezertmi, pečenými figami alebo korenistými orechovými koláčmi. Je tiež harmonickým doplnkom k vyzretým syrom alebo vianočným jedlám. Obohacujúci chuťový zážitok pre milovníkov klasických whisky zo sudov po sherry.

Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml - Liehovina - Výrobca: Mack und Schühle AG, Neue Straße 45, 73277 Owen/Teck 1er Pack

Ponorte sa do sveta tradície škótskej whisky s Tamnavulin Sherry Cask Edition - vynikajúcou jednosladovou škótskou whisky Speyside, ktorá dozrievala v starostlivo vybraných sudoch po sherry. Táto edícia stelesňuje charakteristické vône a chute regiónu Speyside, ktorý je preslávený svojimi hladkými a ovocnými whisky.

V nose vás privítajú intenzívne tóny zrelého sušeného ovocia, ako sú sultánky a sultánky, po ktorých nasleduje bohatá vôňa horkej čokolády a mandlí. Náznak korenistej škorice a muškátového orieška dodáva hĺbku, zatiaľ čo jemné tóny sherry rozvíjajú teplú, lákavú sladkosť.

V chuti je Tamnavulin Sherry Cask Edition plná a harmonická. Sladké tóny karamelu, medu a sušeného ovocia sprevádza nádych tmavých bobúľ a korenistého dubu. A gentle spiciness and a velvety texture round off the flavour experience and provide an impressive balance between sweetness and spice.

The finish is long-lasting, warm and rich, with lingering notes of dark chocolate, spices and a pleasant dryness reminiscent of sherry cask maturation.



This product is not suitable for:

• Pre osoby mladšie ako 18 rokov
• tehotné a dojčiace ženy

Škótska Tamnavulin od s 40 alkoholu.

Popis: .



Pre viac informácií o Tamnavulin Sherry Cask Edition + GB 0,7l z kategórie Whisky použite prosím kontaktný formulár alebo nám zavolajte počas otváracích hodín. Váš predajca liehovín.

Tamnavulin Sherry Cask Speyside Single Malt Whisky NV 0,7 l fľaša z Anglicka / -