Zmes na pečenie - muffiny AppleCrumble 400g

Bauckhof je jednou z najstarších fariem Demeter v Nemecku, čo z nás robí skutočného priekopníka v oblasti výroby prírodných potravín. Naša vášeň: vyrábať chutné, zdravé potraviny Demeter a biopotraviny z tradície srdcom, rukami a rozumom.

Pre naše bezlepkové muffiny s jablkovou mrveničkou sme sa vedome rozhodli používať kvalitné suroviny Demeter. Demeter je najstaršia ekologická organizácia. Jej členovia pracujú podľa prísnych smerníc a dosahujú podstatne viac, než sú minimálne normy označenia EÚ ako

Nepoužívajú sa geneticky modifikované organizmy ani geneticky modifikované suroviny, nepoužívajú sa konzervačné látky ani prídavné látky. Analýza rezíduí jednotlivých prídavných látok. Bez geneticky modifikovaných organizmov, bez aróm, bez syntetických látok. Farbív, bez syntetických konzervačných látok, bez bieleho cukru, čisto rastlinného pôvodu.

Príprava: Backá zmes na 12 ovsených muffinov

Príprava 15 minút, čas pečenia približne 30 minút

Zloženie: 1:

Cesto: 175 g mäkkého masla, 1 vajce
Ďalšie: 200 g nakrájaných jabĺk (najlepšie koláčové odrody, napríklad Elstar alebo Boskoop)

Voliteľné: 1/2 lyžičky škorice, 30 g mandľových lupienkov (na posypanie)

Suroviny na vegánsku prípravu:

Na prípravu cesta: 100 g mäkkého margarínu, 100 ml jablkového pyré
Ďalšie: 200 g jabĺk nakrájaných na kocky (najlepšie koláčové odrody ako Elstar alebo Boskoop)
Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky škorice, 30 g mandľových lupienkov (na posýpku)

Upečte muffiny:

1. Vložíme do formy na muffiny s 12 košíčkami a predhrejeme rúru na 180 °C s horným/spodným ohrevom. (Funguje to aj bez formy na muffiny. Jednoducho umiestnite formičky
na plech a môžete začať piecť).

2. Zmes na pečenie nalejte do misky.
Pridajte maslo a vajce a miešajte rukami alebo mixérom (hákom na cesto), kým nevznikne drobivé cesto. odoberte 1/3 cesta a odložte ho bokom na drobenku
. Do zvyšného cesta pridajte nadrobno nakrájané jablká a rovnomerne ich premiešajte.

Cesto zostane drobivé a kúsky jabĺk sa voľne prilepia na drobenkové cesto. Drobenka a jablká sa potom počas pečenia spoja.

Pre vegánsku prípravu vymiesime zmes na pečenie s margarínom a jablkovým pyré.

3. Cesto rovnomerne rozdelíme do formičiek na muffiny. Na to použite polievkovú lyžicu, ktorou naberiete vrchovatú časť cesta do formičiek a zľahka ho pritlačíte
nadol. Cesto na drobenku zmiešajte s voliteľnou škoricou a mandľovými lupienkami. Potom drobenku rovnomerne rozotrite na vrch muffinových foriem
.

4. Čas pečenia je približne 30 minút na stredne vyhriatej rúre. Pred konzumáciou nechajte vychladnúť na mriežke.

Tip: Podávajte s vanilkovou omáčkou, vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.

Ingrediencie

Celozrnné ovsené vločky** bezlepkové 39 %, surový trstinový cukor**, celozrnná ovsená múka** bezlepková 25 %, ryžový škrob*, prášok do pečiva (kypriace činidlo: hydrogénuhličitan sodný, okysľujúca látka: vínan monodraselný, kukuričný škrob*), kamenná soľ, vanilka*.

*z ho ho poľnohospodárstva
**z biodynamického poľnohospodárstva

Výživové hodnoty a výsledky analýzy na 100 g

Vôňa čerstvo upečených muffinov všetkých usadí okolo kávového stolíka. Mini koláčiky sú vynikajúce aj na malú prestávku na piknikovej deke, večierok v kancelárii, detskú narodeninovú oslavu alebo narodeniny starej mamy. Obľúbené druhy ovocia môžete obmieňať a namiesto kúskov mandlí môžete do cesta zamiešať napríklad krehké alebo iné druhy orechov.

Pokyny na manipuláciu a skladovanie:
Skladujte na chladnom a suchom mieste.