Open Food 8000571031016, B

Medy Brezzo sú prírodné produkty, nie sú ochutené, neobsahujú žiadnu arómu a sú to medy, ktoré produkujú včely navštevujúce jednokveté polia.

Chuť medu je ovplyvnená kvetom rastliny.

Taliansky med z kvetov mandarínky

Med z kvetov mandarínok Brezzo sa vyrába v Kalábrii, kde sa okrem rozsiahlych plôch pomarančovníkových hájov nachádzajú aj dostatočne veľké porasty klementínok, ktoré umožňujú zber čistého medu z jedného kvetu mandarínky.

Tento mandarínkový med Brezzo má svetlú farbu s odtieňmi od veľmi svetložltej až po slonovinovo bielu.

Rýchlo kryštalizuje a má prirodzene krémovú konzistenciu.

Vôňa je jemná a svieža, chuť ovocná až kvetinová. Výborne sa hodí do kombinácie s čerstvými a vyzretejšími syrmi.

Ideálny na sladenie a do chladených nápojov. Uvádza sa aj ako sladidlo do večerného bylinkového čaju.

Obdobie zberu: apríl - máj. Oblasť zberu: Kalábria.

Konzistencia: kryštalická.

Farba: svetložltá s nádychom slonovej kosti.

Vôňa: jemná, svieža.

Chuť: jemná, kvetinová až ovocná.

Odborníci na med Brezzo rešpektujú vlastnosti tohto daru prírody v každej fáze výrobného procesu, ktorý je prísne kontrolovaný a pripravuje sa bez tepelného spracovania. Zásahy do výrobku sú minimálne a medy z rôznych šarží sa nemiešajú, aby sa zachovala ich typickosť.

Zloženie: med z mandarínkových kvetov (krajina pôvodu: Taliansko).

Eco-score:

B

Nova classification:

2