Z dávnej tradície pochádzajú tieto jemné a chutné remeselné cestoviny. Pomalé sušenie pri nízkej teplote, ktoré sa ešte stále tradične vykonáva na krosnách, zaručuje vynikajúcu kvalitu a zvýrazňuje klasickú chuť. Dlhé cestoviny vyrobené z najjemnejšej krupice z tvrdej pšenice. Vynikajúca odolnosť pri varení, pripravené podľa tradičnej receptúry na báze krupice z tvrdej pšenice s veľmi vysokým obsahom bielkovín a vody. Tagliatelle z tvrdej pšenice sú typické cestoviny zo severného Talianska. Tieto tagliatelle z tvrdej pšeničnej krupice sú ideálne v kombinácii s rybacími omáčkami. Zloženie: krupica z tvrdej pšenice, atrament zo sépie 2 %, aróma.