Bravčová želatína 280 Bloom 1kg Brat.pl

PRÍRODNÝ, VYSOKOKVALITNÝ PRODUKT

Produkt je balený v Doypack vrecku so zipsom. Ten zaručuje dlhodobú čerstvosť, pretože balenie je možné opakovane otvárať a zatvárať. Samotné balenie je odolné, čo je dôležité pri preprave.    

    Svinia želatína 280 Bloom je vysokokvalitný produkt, ideálny pre všetkých, ktorí kladú dôraz na silné a stabilné želé. Stupeň Bloom 280 znamená vysokú želírovaciu schopnosť, ktorá umožňuje výrobu tvrdších a trvanlivejších dezertov a jedál. Táto želatína je preto vynikajúca pre rafinované dezerty a klasické mäsové jedlá.    

    Bravčová želatína 280 Bloom – vlastnosti:

Želatína 280 Bloom dodáva jedlám pevnú štruktúru a zároveň zachováva ich jemnosť a zamatovú textúru. Vysoká želírovacia schopnosť tejto želatíny umožňuje nižšiu spotrebu v porovnaní so štandardnými variantmi, čo z nej robí efektívnu a nákladovo výhodnú voľbu v kuchyni. Je ideálna na dezerty ako panna cotta, studené tvarohové koláče a ovocné želé. Je tiež perfektná na výrobu aspiku z hydiny, rýb a mäsa, ktorým dodáva správnu textúru a stabilitu.

    Bravčová želatína 280 Bloom – použitie:

• Dezerty:Panna Cotta, studený tvarohový koláč, ovocné želé.    
•     Mäsové jedlá:hydinové, bravčové a rybie želé.
• Slané jedlá:zeleninové želé ako elegantný doplnok k hlavným jedlám.    

    Zvoľte želatínu 280 Bloom pre profesionálne výsledky varenia a ohromte svojich hostí perfektnou konzistenciou svojich jedál!

* Obsah soli je výlučne dôsledkom prirodzene sa vyskytujúcich solí.    

    Príprava:

Miera rozpustnosti želatíny závisí od jej želírujúcej sily (Bloom) – čím vyššia je hodnota Bloom, tým je želatína pevnejšia a vyžaduje iné zaobchádzanie pri príprave. Takto rozpustíte želatínu s hodnotou 280 Bloom:

1. Namočenie:Pridajte studenú vodu v pomere 1:6–1:7 (napr. 10 g želatíny na 60–70 ml vody).
2. Doba namáčania:10–15 minút.    
3.     Rozpustenie:Opatrne (vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre) zahrejte na teplotu približne 55–60 °C. Nepriveďte do varu, pretože príliš vysoká teplota môže ovplyvniť účinnosť.

Obsah:

Balenie obsahuje:1 kg jedlej bravčovej želatíny 280 Bloom

Zloženie:

• 100 % bravčová želatína 280 Bloom

Skladovanie:

Produkt skladujte v chlade, suchu a mimo dosahu detí.

    Ďalšie informácie:

Balíme tiež: mandle, rôzne orechy, sezamové semienka, sóju a produkty obsahujúce lepok. Preto môže tento produkt napriek našim snahám obsahovať stopy lepku.