Bio galgant, mletý, 250 g

Prečo si mletý organický galgant od spoločnosti Kamelur®?

U nás získate kvalitný prášok z galgantu, ktorý pochádza z kontrolovaného ho pestovania a neobsahuje žiadne prísady. Toto korenie, ktoré je na Slovensku ešte relatívne neznáme, sa vyznačuje sladko-korenistou chuťou a širokou škálou použitia. Náš ekologický galgant vás pozýva na experimentovanie: Jemne sušená a jemne mletá galgantová odnož dodáva príjemnú sviežu a mierne pikantnú chuť predovšetkým jedlám, ktoré sú typické pre thajskú, malajzijskú a indonézsku kuchyňu.

Čo vlastne je galgant?

Galgant patrí do rodiny zázvorovitých rastlín a je tiež známy pod názvami siamsky zázvor a thajský zázvor. Červenkastohnedá až slonovinovo biely povrch galgantových odnoží pripomína nielen vzhľadom zázvor, ale aj chuťou je zázvorová hľuza a galgantová odnož podobné. Avšak, aróma galgantu je menej intenzívna a navyše má neodolateľnú vôňu citrusových plodov.

Galgantová odnož a jej všestranné využitie

Galgant skvele dopĺňa kokosové omáčky, vývary, ryby a morské plody, ako aj mäso (najmä hydinu a jahňacinu), pikantné kari alebo aj sladké jedlá. V kombinácii s chilli, citrónovou trávou a tamarindom sa jeho jemne pikantná a zároveň plná a svieža chuť najlepšie prejaví.