Kardamóm (Elettaria cardamomum) – 10 semien

Semená kardamónu sú známe ako korenie a môžu sa pridávať do najrôznejších jedál. V Indii sa používajú hlavne do kari, v Európe sa kardamón používa aj ako korenie do koláčov a tort. Na Blízkom východe sa kardamón pridáva do kávy a čaju. Má sviežu, sladkú chuť a veľmi charakteristickú vôňu. Semená nezostávajú dlho klíčivé, ale môžu sa vysievať čerstvé, aby sa kardamóm pestoval ako izbová rastlina. Ide o tropický druh, ktorý dobre prosperuje na teplom mieste bez priameho slnečného žiarenia. Podzemný koreňový kmeň sa rozširuje horizontálne, z ktorého rastie stále viac výhonkov. Preto je vhodné zvoliť o niečo širší kvetináč, aby rast prebiehal ľahšie. Dekoratívne fialovo-biele kvety sa objavujú tesne nad zemou a po opelení (v prírode včelami) tvoria zeleno-žlté plody s 10–15 semenami. Ak rastlina ešte nekvitne, môžete použiť aj listy na varenie a napríklad pripraviť osviežujúci nápoj tak, že ich vložíte do ľadovej vody.

Popis výsevu: Semená namočte na 24 hodín do vlažnej vody a potom ich zasiate do výsevnej a sadbovej zeminy. Udržujte zeminu mierne vlhkú (zakryte fóliou alebo sklom) a nechajte klíčiť pri teplote 25–30 °C, pričom klíčenie môže prebiehať nepravidelne po 3–12 týždňoch.

Špecifikácie:

• Čeľaď: Zingiberaceae
• Vedecký názov: Elettaria cardamomum
• Názov v slovenčine: kardamóm
• Pôvod druhu: India
• Obdobie výsevu: Celý rok
• Náročnosť: Stredná
• Minimálna teplota: 10 stupňov Celzia