Tomatillo (Physalis ixocarpa) – 20 kusov

Tomatillo je jedlé ovocie pochádzajúce z Mexika a Guatemaly, kde rastie v suchších horských oblastiach. Rastlina patrí do rovnakej čeľade ako paradajka a zemiak, má sladké plody a ako jednoročná rastlina je vhodná do (zeleninovej) záhrady.

Existujú náznaky, že túto bobuľu pestovali už Aztékovia a Mayovia, a aj dnes hrá toto ovocie dôležitú úlohu v mexickej kuchyni. Plody sa používajú predovšetkým v salsách, ale môžu sa jesť aj čerstvé priamo z rastliny alebo sa môžu spracovať napríklad do šalátov. Rastlina rastie ako malý ker s drevnatými stonkami a môže dorásť do výšky až 1,5 metra. Malé kvety sú žlto-hnedé a po opelení sa sepály rozvinú do malých lampiónov. V nich sa vyvíjajú plody, ktoré sú chránené sepálmi, až kým sa lampióny neotvoria a plody sa neukážu. Samotný lampiónový kvet nie je jedlý, ale plody sa dajú zbierať a konzumovať v rôznych štádiách. Najskôr sú zelené a nie sú sladké, pričom sa z nich dá pripraviť známa zelená salsa. Majte však na pamäti, že nezrelé plody sú jedovaté a že rozdiel medzi zrelými a nezrelými plodmi nie je v tomto štádiu vždy jednoznačný. Neskôr plody sfarbia do fialova alebo do žlta, pričom sú v každom prípade bezpečné na konzumáciu a majú aj výrazne sladšiu chuť. Aj tieto sa výborne hodia na prípravu salsy!

Semená sa môžu na jar vysievať v interiéri a niekoľko týždňov po posledných mrazoch sa môžu vysadiť vonku. Tam by mali mať miesto na plnom slnku a mali by sa normálne polievať. Táto odroda znáša skôr suchšie ako príliš vlhké miesta. Na jeseň rastlina vonku odumrie, ale v prípade potreby môže prezimovať v interiéri.

Popis výsevu: Na jar zasiate v interiéri do pôdy určenej na výsev a odrezky. Pôdu udržiavajte neustále vlhkú a nechajte klíčiť pri izbovej teplote.

Špecifikácie:

• Čeľaď: Solanaceae
• Vedecký názov: Physalis ixocarpa
• Názov v slovenčine: Tomatillo
• Pôvod druhu: Stredná Amerika
• Obdobie výsevu: február – máj
• Náročnosť: ľahká
• Minimálna teplota: 10 stupňov Celzia