Horká čokoláda 90% - Karibik 100g

Všeobecné informácie

Karibský pocit domova: Vynikajúce kakao pre túto tyčinku pestuje v srdci Dominikánskej republiky družstvo malých farmárov COOPROAGRO. Bolo založené v roku 1984 a je jedným z najstarších ekologických družstiev v Karibiku. Vďaka vybraným kakaovým bôbom odrôd Trinitario, Criollo a Forastero má táto čokoláda mimoriadne jemnú chuť s veľmi vysokým obsahom kakaa. Tajomstvo jemnej rozplývajúcej sa štruktúry a jedinečnej chuti spočíva v špeciálnom výrobnom procese: Čokoládovníci používajú tradičné švajčiarske postupy a vďaka obzvlášť dlhému konšovaniu vytvárajú jemnú čokoládu, ktorá sa rozplýva v ústach. Rovnako ako všetky čokolády Naturata, aj táto prírodná receptúra obsahuje len spravodlivé suroviny zo 100 % kontrolovaného ho pestovania. Žiadne umelé arómy ani emulgátory!

Špeciálne vlastnosti

Základom všetkých čokolád Naturata sú suroviny z kontrolovaného ho pestovania. Používa sa najmä surový trstinový cukor z projektu malých farmárov "Manduvirá" v Paraguaji. Zaručene bez GMO: V čokoládach Naturata je sójový lecitín nahradený kakaovým maslom. To zaručuje, že čokoláda neobsahuje geneticky modifikované prídavné látky a zároveň jej dodáva kvalitnejšiu chuť.

Používajte

Na FAIR snacking: Čokolády Naturata vyrobené z najlepších fair-tradesurovín sú sladké, jemné a neodolateľné!

Výroba

Čokoláda Naturata sa vyrába vo Švajčiarsku tradičným postupom: Vysokokvalitné suroviny z kontrolovaného ho pestovania sa zmiešajú a rozdrvia pomocou valčekov. Hmota sa potom roztlačí, temperuje, formuje, plní, chladí a balí. Najlepšie prísady a osvedčené receptúry dodávajú čokoláde jej neporovnateľnú chuť. Zvodná chuť sa rozplýva vďaka procesu konšovania. Keďže dlhý čas konšovania vytvára jemnú, delikátnu roztopenú čokoládu a typickú čokoládovú chuť, čokolády Naturata sa konšujú obzvlášť dlho (až 72 hodín, v závislosti od druhu).