Rapunzel - Mliečna čokoláda s celými mandľami - 200g

Mliečna čokoláda s mandľami200 g - RAPUNZEL

ZLOŽKY

Cristallino trstinový cukor *, sušené plnotučné mlieko * (22 %), kakaové maslo *, mandle * (18 %), kakaová hmota *, emulgátor: sójový lecitín *, bourbonská vanilka * (* certifikovanázložka)

POPIS
Mliečna čokoláda smandľami. Kakaová sušina najmenej 34 %.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA NA 100 g
Energetická hodnota je 2448 kJ / 588 kcal
Tuky: 41 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 19 g
Sacharidy: 42 g
z toho cukor 39 g
Vláknina: 3,7 g
Bielkoviny: 11 g
Soľ: 0,11 g

Informácie o alergiách
Môže obsahovať iné orechy.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Základné zložky sa intenzívne zmiešajú a valcovaním rozdrvia, aby sa získala čo najjemnejšia hmota. Táto čokoládová hmota sa kondenzuje (mieša) pri 60 °C, pričom sa opäť pridá kakaové maslo a jednotlivé zložky (napr. orechy). Hmota sa potom ochladí na približne 30 °C, opäť sa mierne temperuje a potom sa naleje do foriem na čokoládu.

Obsah

Cristallino trstinový cukor*, PŠENIČNÝ MLIEČNY PRÁŠOK*, kakaové maslo*, ALMÓNY*, kakaová hmota*, emulgátor: SOJALECITÍN*, bourbonská vanilka*

*z ho poľnohospodárstva

**z ho dynamického pestovania

Okrem cenných surovín je skutočným tajomstvom skutočného pôžitku z čokolády intenzívne konšovanie. Vďaka umeniu konšovania sa pôvodne skryté bohatstvo vlastných chutí kakaa postupne rozvíja, až kým nedosiahne svoj plný potenciál. Zároveň vzniká dokonalá jemnosť a neporovnateľne delikátne rozpustenie.

Jednotlivé ingrediencie sa zmiešajú, rozdrvia pomocou valčekov, hmota sa konšuje, temperuje, formuje, chladí a balí.