Kostkový cukor - surový trstinový cukor 500g

Všeobecné informácie

Kostkový cukor Naturata sa vyrába zo surového trstinového cukru a má vopred stanovený bod zlomu, aby sa kocky dali opäť rozdeliť.

Špeciálne vlastnosti

So surovým trstinovým cukrom z biodynamického pestovania (demeter).

Spolu s myclimate kompenzujeme emisie CO2, ktoré vznikajú pri výrobe a preprave tohto výrobku. Zistite, ktorý projekt na ochranu klímy je podporovaný, keď navštívite stránku a uvediete sledovacie číslo 01-19-768135.

Pre náš cukor používame obaly vyrobené z obnoviteľných surovín. Ten je vyrobený z papiera a po likvidácii v zberných surovinách sa dá recyklovať.

Používajte

Kostkový cukor Naturata vyrobený zo surového trstinového cukru má relatívne neutrálnu chuť, a preto je ideálny na sladenie horúcich nápojov všetkých druhov.

Výroba

Surový trstinový cukor pestujú ekologickí poľnohospodári v Južnej a Strednej Amerike a Indii. Tamojšie klimatické podmienky sú ideálne na pestovanie cukrovej trstiny. Keďže cukrová trstina sa musí spracovať hneď po zbere, spoločnosť Naturata získava surovinu z regiónu, kde sa nachádza cukrovar schopný vyrábať konkrétny druh cukru. Po zbere sa cukrová trstina zbaví listov, rozdrví sa, niekoľkokrát sa stlačí medzi jednoduchými valcami a potom sa lisuje. Vláknité časti sa odfiltrujú. Po prečistení sa šťava z cukrovej trstiny jednoducho zahustí pri nízkych teplotách a miernom podtlaku. Vysoko koncentrovaná hustá šťava sa zmieša s niekoľkými kryštálmi nerafinovaného cukru, aby cukor vykryštalizoval. Keď kryštáliky cukru dosiahnu určitú veľkosť, odstredia sa od zvyšnej hustej šťavy, vysušia sa, preoseje a zabalí. Obsah melasy je preto nižší ako v prípade celého trstinového cukru SUCANAT. Menšie kryštáliky a svetlejšia farba v porovnaní s cukrom DEMERARA sú spôsobené dlhším spracovaním. Pri výrobe kusového cukru sa surový trstinový cukor postrieka pitnou vodou a potom sa naplní do formy. Vlhké kocky sa potom sušia v sušiacej veži horúcim vzduchom (približne 65 °C) a balia sa.

Kostkový cukor Naturata sa vyrába z trstinového cukru a má vopred stanovený bod zlomu, takže kocky sa dajú opäť rozdeliť.