Vďaka svojej jedinečnej chuti, ktorá smeruje k sladkým a ovocným tónom, je pôžitkárskou pochúťkou pre milovníkov šampanského – dokonale sa hodí ako dezert.

Toto cuvée tvorí najmenej 50 jednotlivých vín. V zmesi prevažuje Pinot Noir (40 – 45 %), čo dáva šampanskému jeho základnú štruktúru. Snaha o veľmi odlišné ovocné príchute znamená, že v zmesi je vyšší pomer Meunier (30 – 35 %). Na záver zmes dopĺňa Chardonnay (20 – 25 %). Zahrnutie 30 – 45% rezervných vín zabezpečuje konzistenciu štýlu Veuve Clicquot. Dlhé zrenie v ,,Crayères“ (minimálne 3 roky pre Demi-Sec) dodáva vínu hodvábnosť. Jemné osladenie dáva tomuto skvostu sladšiu rovnováhu chutí a zároveň zachováva prirodzenú sviežosť vína.

Šumivé víno krásnej zlatej farby s hlbokým odleskom. Vo vôni a chuti prevládajú tóny zrelého ovocia s jemným náznakom toastu a briošky. Po dodatočnom skladovaní (2 až 3 roky alebo aj viac v správnych podmienkach) sa v ňom rozvinú ešte bohatšie tóny – náznaky praliniek a toastov.