Sladová káva - Chocolino instantná 175g

Všeobecné informácie

Zloženie jačmenného sladu z Nemecka a vysoko odležaného kakaa z Dominikánskej republiky vytvára čokoládovo-sladkú pochúťku pre malých aj veľkých mlsných jazýčkov.

Špeciálne vlastnosti

Vďaka špeciálnemu výrobnému procesu instantná káva neobsahuje lepok. Najprv sa jednotlivé zložky čiastočne sladujú, pražia, hrubo melú a miešajú. Následne sa pražené a drvené prísady uvaria, aby vznikol silný kávový extrakt. Prášok vrátane lepkových bielkovín prolamínov a glutelínov (ktoré spolu tvoria lepok) zodpovedných za neznášanlivosť nie je rozpustný vo vode a zostáva vo filtri. Zrnková káva je preto už bezlepková. V ďalšom kroku spracovania sa ešte tekutý extrakt instantizuje, t. j. suší sa sprejom na jemný prášok, ktorý sa potom plní do fliaš. Aby sa zabezpečilo, že instantné výrobky neobsahujú žiadny lepok ani jeho zvyšky, spoločnosť Naturata pravidelne vykonáva analýzy - obsah lepku je vždy pod detekčným limitom.

Použitie

Sladovú kávu Naturata Chocolino si môžete vychutnať nielen ako horúci nápoj alebo ľadovú kávu. Dodáva tiež sofistikovanú chuť dezertom a mnohým ďalším pokrmom.

Výroba

Sladová káva Naturata Chocolino sa s láskou vyrába v malej švajčiarskej rodinnej firme s dlhoročnou históriou od samého začiatku.

Jačmeň sa najprv 1-3 dni sladuje, t. j. namáča a nechá klíčiť, potom sa jemne praží a hrubo melie. Potom nasleduje extrakcia, pri ktorej sa pražený materiál zalieva horúcou vodou na princípe protiprúdu. Pripraví sa druh sladovej kávy, ktorá sa následne zahustí. Výsledný hnedý kávový koncentrát sa rozprašuje vo forme jemnej hmly vo vysokých rozprašovacích vežiach. Kvapky padajú prúdom horúceho vzduchu, ktorý odstraňuje tekutý obsah. To, čo sa dostane na dno, je už suchý instantný prášok, ktorý sa potom zmieša s ostatnými zložkami podľa osvedčenej receptúry:

Tento časovo náročný výrobný proces a sušenie rozprašovaním na konci výrobného procesu sú tiež dôvodom jemnej peny, ktorú instantná sladová káva Chocolino získava po zaliatí, podobne ako čerstvo uvarená zrnková káva. Nepoužívajú sa žiadne prídavné látky.

Naturata Chocolino sladová káva 175 g

Sladová káva Chocolino od spoločnosti Naturata sa vyrába z nemeckého jačmenného sladu a lahodného kakaa z Dominikánskej republiky. Vďaka špeciálnemu spôsobu praženia a výroby je káva bezlepková. Naturata Chocolino má lahodnú čokoládovo-sladkú chuť a môžete si ju vychutnať horúcu aj studenú. Prečo nevyskúšať ľadovú kávu alebo ju nepoužiť ako špeciálnu príchuť do dezertov.

Organická sladová káva Chocolino je vegánska, bez kofeínu, bez lepku a neobsahuje žiadne prísady ani aditíva.

Vždy ju chráňte pred teplom a skladujte na suchom mieste.

Zloženie:

Rozpustný jačmenný slad 40 %, sušený kukuričný sirup, kakaový prášok 15 %, surový trstinový cukor, bourbonský vanilkový extrakt, čakanka.

DE-ÖKO-006 A- B - CERT

Zloženie biodynamického jačmenného sladu z Nemecka, ľahko odležaného kakaa z Dominikánskej republiky a štipky pravej bourbonskej vanilky vytvára čokoládovo-sladkú pochúťku pre malých aj veľkých mlsných jazýčkov.