Autentický poľský kváskový koncentrát Žurek - 480g

"Poľský koncentrát na polievku Žurek 480 g" je koncentrát na prípravu tradičnej poľskej polievky Žurek, ktorej základom je kvások a má kyslú, korenistú chuť. Príprava je jednoduchá a vyžaduje si len niekoľko ďalších prísad.

Na prípravu polievky najprv priveďte do varu nakrájanú slaninu v hrnci s 2 litrami studenej vody a varte na miernom ohni približne 15 minút. Medzitým si môžete uvariť vajcia natvrdo a nakrájať ich na štvrtiny.

Potom do panvice pridajte bielu klobásu a pridajte chren, sušené huby, bobkový list a nové korenie. Potom do hrnca nalejte dobre rozmiešaný kvások a v prípade potreby pridajte ďalší, kým nedosiahnete požadovanú chuť. Pridá sa aj ľahko roztlačený strúčik cesnaku a polievka sa dochutí soľou, korením a majoránom.

Krém v pohári pripravíme tak, že pridáme niekoľko lyžíc polievky a dôkladne premiešame. Potom sa smotana za stáleho miešania pomaly vleje do polievky a polievka sa chvíľu varí.

Na podávanie sa polievka z kyslej múky podáva s nakrájanou bielou klobásou a štvrtinami natvrdo uvarených vajec. Táto polievka je ideálna na chladné dni alebo keď jednoducho potrebujete niečo výdatné a hrejivé. Vychutnajte si jedlo!