Ocieľka MULTICUT má jemný záber a na čepeli drážky, vďaka ktorým je čepeľ noža brúsená tak, ako by bola brúsená na 7 ocieľkach naraz. Kvalitné nástroje vyžadujú údržbu a musia sa pravidelne brúsiť. Po určitom čase aj ten najlepší nôž stráca ostrosť vplyvom neustáleho kontaktu s potravinami a doskou na krájanie. V každej kuchyni by preto mal byť kvalitný nástroj na ostrenie, pretože varenie je príjemné iba vtedy, keď sa používajú ostré nože. Dizajnovo prepracovaná rukoväť má oceľovú záštitu, ktorá chráni pred poranením pri ostrení nožov. Na druhej strane rukoväte je ocieľka ukončená krúžkom na zavesenie. Ocieľka je nástroj, ktorým sa oživuje a vyhladzuje ostrie noža. Nôž držte v uhle 20 stupňov k ocieľke a ťahajte ho po celej dĺžke.