Pohánková celozrnná múka je špecialitou, ktorá je obľúbená najmä vo východnej Európe. Má aromatickú, orieškovú chuť. Pohánkovú celozrnnú múku môžete použiť samostatne alebo v zmesiach na palacinky, vafle, blinis alebo koláče. Pohánkovú múku zmiešajte s inými múkami na prípravu chleba alebo iného kysnutého pečiva.

Recept: Pohánkové palacinky
Ingrediencie: 1 vajce, 300 ml studeného mlieka, 50 ml studenej vody, 1 čajová lyžička soli, 250 g celozrnnej pohánkovej múky, 50 g rozpusteného masla
Príprava: Všetky ingrediencie vyšľahajte v miske na hladké cesto, prikryte a nechajte odpočívať v chladničke približne 12 hodín. Potom rozohrejeme mierne vymastenú panvicu a postupne smažíme tenké palacinky. Hotové palacinky vložte do predhriatej rúry, aby sa udržali teplé. Výborné sú sladké s kompótom alebo slané, napr. so zeleninovou alebo hubovou omáčkou.

Pokyny na skladovanie

Skladujte na chladnom a suchom mieste.