AMT GASTROGUSS wok vhodný na indukciu, ø: 320 mm, s rukoväťou

Pokročilý náter

Nepriľnavý povlak.
Nepriľnavá vrstva vyrobená z jedinečného špeciálneho tesnenia Lotan® so zosilnením keramickými komponentmi.
Spevňujúca vrstva s keramickými časticami.
Zabezpečuje dlhodobú odolnosť proti oderu pri náročnom nepretržitom používaní, a to aj v profesionálnych podmienkach v komerčných kuchyniach.
Protikorózna vrstva.
Proti agresívnym čistiacim prostriedkom, ovocným kyselinám a octu ako optimálna ochrana proti korózii. Účinne chráni hliník pred koróziou.
Vrstva oxidu titaničitého.
Na optimálnu odolnosť proti rezu a poškriabaniu, takmer taká tvrdá ako diamant, napálená plazmovým procesom pri 20 000 °C.
Ručne odlievané hliníkové telo.
Povrch vopred upravený vysokoúčinným otryskávacím materiálom, čo vedie k 12-násobnému zväčšeniu povrchu pre najlepšiu priľnavosť následných vrstiev.

Praktický ergonomický dizajn. Výhody na prvý pohľad:

• inovatívny výrobok
• úspora miesta
• nie sú potrebné rukavice na pečenie
• varenie bezpečné pre deti
• na základe patentu AMT

Indukčná wok panvica AMT Gastroguss je profesionálna panvica navrhnutá na rýchle restovanie pri vysokých teplotách. Vďaka svojmu hlbokému tvaru je ideálna na prípravu ázijských pokrmov, restovanej zeleniny, mäsa, rýb, rezancov, ryže aj ďalších jedál, ktoré vyžadujú rýchlu tepelnú úpravu pri zachovaní chuti, šťavnatosti a chrumkavosti surovín.

Panvica je vyrobená z ručne liatej hliníkovej zliatiny, ktorá vyniká rýchlym prenosom tepla, rovnomerným rozložením teploty po celej ploche a vysokou tepelnou stabilitou. Robustná konštrukcia je navrhnutá na každodenné intenzívne používanie v domácich aj profesionálnych kuchyniach.

Povrch panvice tvorí viacvrstvový nepriľnavý systém Lotan® na báze PTFE, zosilnený keramickými časticami. Keramické častice výrazne zvyšujú odolnosť proti oderu a predlžujú životnosť nepriľnavej vrstvy aj pri náročnom používaní. Povrch umožňuje varenie s minimálnym množstvom tuku, ľahko sa čistí a poskytuje dlhodobo vynikajúce nepriľnavé vlastnosti.

Ergonomická žiaruvzdorná rukoväť z kvalitného technického polyméru zaisťuje bezpečný a pohodlný úchop. Vďaka svojej vysokej teplotnej odolnosti je panvica vhodná aj na použitie v rúre až do 240 °C.

Panvica je vhodná pre všetky typy varných dosiek vrátane indukcie. Spája špičkové materiály, precízne spracovanie a profesionálnu kvalitu značky AMT Gastroguss, ktorá je obľúbená medzi kuchármi po celom svete.

Hlavné vlastnosti

• profesionálna wok panvica AMT Gastroguss
• priemer 32 cm
• hlboký tvar ideálny na restovanie a prípravu ázijských pokrmov
• vhodná na mäso, zeleninu, rezance, ryžu aj morské plody
• ručne liate telo z kvalitnej hliníkovej zliatiny
• rýchly a rovnomerný rozvod tepla po celej ploche
• viacvrstvový nepriľnavý povrch Lotan® na báze PTFE
• nepriľnavá vrstva zosilnená keramickými časticami pre vyššiu odolnosť proti opotrebovaniu
• umožňuje varenie s minimálnym množstvom tuku
• jednoduché čistenie a dlhá životnosť
• ergonomická žiaruvzdorná rukoväť z technického polyméru
• vhodná pre všetky typy varných dosiek vrátane indukcie
• vhodná do rúry do 240 °C
• vhodná do umývačky riadu
• profesionálna kvalita AMT Gastroguss

Odlievacie pomôcky

- Plazma, plazmová vrstva oxidu titaničitého pre optimálnu odolnosť proti rezu a poškriabaniu, takmer taká tvrdá ako diamant, vypálená pri 20 000 °C
- Bariérová vrstva proti agresívnym čistiacim prostriedkom, ovocným kyselinám a octu na optimálnu ochranu proti korózii
- Spevňujúca vrstva s minerálnymi časticami zaisťuje dlhodobú odolnosť proti oderu
- Vrchná nepriľnavá vrstva z nášho jedinečného špeciálneho tesnenia Lotan® s vystužením keramickými zložkami
- Rukoväte a tyčinky sú odolné voči rúre do 240 °C

- Lotan® predstavuje revolúciu v technológii povrchových úprav v gastronómii
- Samostatne vyvinutý povlak zjednodušuje čistenie a udržiava panvice hygienicky čisté
- Nepriľnavosť sa mnohonásobne zvyšuje a spotrebu vody
- Materiál: hliník, liate telo z vysokokvalitnej špeciálnej hliníkovej zliatiny
- Vhodné pre: Všetky typy sporákov vrátane indukčných

- V x Ø: 10 x 32 cm

Dizajnová panvica, ktorá sa vyníma predovšetkým svojou kvalitou. Panvica má špeciálnu nepriľnavú vrstvu vystuženú keramickými časticami. Zaisťuje dlhodobú odolnosť proti oderu pri náročnom nepretržitom používaní aj v profesionálnych podmienkach v reštauráciách, hoteloch, bistroch a jedálňach. Vďaka antikoróznej vrstve je odolná proti agresívnym čistiacim prostriedkom, kyselinám a octu. Odolná proti rezu a poškriabaniu. Vhodná pre všetky typy sporákov, vrátane indukcie.