Panvica Tefal Virtuoso, bez povrchovej úpravy, 28 cm, nerezová oceľ

Nie som fanúšikom panvíc s povrchovou úpravou, ale niekedy je to jediná možnosť, ale na mnohé pokrmy som hľadala naozaj kvalitnú a veľkú panvicu z nehrdzavejúcej ocele a v tejto od spoločnosti Tefal som našla to, čo som hľadala. Má priemer 28 cm, čo je veľmi veľká kapacita. Na tejto panvici môžete variť alebo smažiť pre 4-5 osôb. Na kvalitu sa vôbec nemôžem sťažovať. Všetko je špičkové a vyrobené na veľmi vysokej úrovni. Panvica je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a z tohto materiálu je vyrobená aj rukoväť. Považujem to za oveľa lepšie, ako keby bola rukoväť vyrobená z plastu. Rukoväť je prinitovaná, a preto sa na panvici nekýve. Panvica je naozaj veľmi stabilná a vylievací okraj je veľmi praktický, keď chcete použiť vývar z mäsa a pod. Obzvlášť sa mi páči, že je to panvica z nehrdzavejúcej ocele. Predovšetkým sa mi páči, že teflónové dno panvice z nehrdzavejúcej ocele sa nedá poškriabať, čo sa pri našich panviciach s povrchovou úpravou vždy nejako stane. Tento problém tu samozrejme nemáte, ale na otáčanie riadu by ste nemali používať vidličky alebo nože, pretože to tiež zanecháva nevzhľadné škrabance na nerezovej oceli. Nerezovú panvicu od spoločnosti Tefal budem určite používať aj naďalej a môžem ju vrelo odporučiť. Určite stojí za tú cenu, pretože je veľmi robustný a stabilný a veľmi dobre sa smaží. Vyskúšala som vyprážané vajíčka, ale myslím si, že by ste ich mali radšej pripraviť na panvici s povrchovou úpravou. Na tejto panvici z nehrdzavejúcej ocele sa trochu prilepili. Ale to mi už bolo jasné a panvicu som si kúpila skôr na mäsové a zeleninové pokrmy a na to sa naozaj hodí a jedlo sa nepripeká na dno panvice.

Moja dcéra mala prvú skúsenosť s novou panvicou - miešané vajíčka, ktoré sa úplne nepodarili. Všetko sa prilepilo a miešané vajíčka takmer nevyliezli z panvice. Urobil som druhý pokus - kurací rezeň, a čo môžem povedať: skvelý. Kuracie mäso sa smažilo na panvici a neuvarilo sa, pretože panvica je pravdepodobne horúcejšia ako obalené. Z mäsa nevytekala žiadna šťava a kurča malo skvelú pečenú chuť - výborná chuť pre omáčku. Včera sme mali hamburgery a boli fantastické, opäť vytvorili skvelú pečenú chuť a dodali mäsu skvelú farbu. Ani vo sne by ma nenapadlo, že ma táto panvica zaujme, ale je to tak. Podľa môjho názoru nie je panvica bez povrchovej úpravy vhodná na všetko, ale na veľa vecí, najmä na mäso. Medzitým som vyskúšala aj zeleninu - aj tá funguje skvele. Vo všeobecnosti sa mi panvica nezdá príliš ťažká, dobre sa drží v ruke, ale treba sa o ňu starať. Čistenie nie je také jednoduché ako pri panvici s povrchovou úpravou - mimochodom, po čistení ju vždy namažem, potom sa krásne leskne a je vždy pripravená na ďalšie použitie. V porovnaní s panvicou s povrchovou úpravou musím povedať, že panvica bez povrchovej úpravy má jednoznačnú výhodu, pokiaľ ide o vytváranie arómy pečiva. Kedykoľvek a za krátky čas získam skvelú pečenú chuť mäsa a zeleniny, čo je najlepší základ pre akúkoľvek omáčku. Som úplne nadšená, už ho nevrátim a môžem ho bez váhania odporučiť !!!!!!

Panvica Virtuoso 28 cm bez povrchovej úpravy je niečo výnimočné, najmä keď si uvedomíte, že som si vždy myslel, že ak panvice nie sú potiahnuté, musia sa pripáliť. V skutočnosti, keď dáte mäso na panvicu bez oleja, hneď sa opečie, ale zaujímavé je, že v určitom okamihu, keď už dosiahne určitý stupeň opečenia, sa akoby mávnutím čarovného prútika uvoľní a vy môžete mäso jednoducho otočiť. Už len to ma udivuje. No, uvidíme, či to funguje aj so zeleninou alebo hubami, a hľa, ani tam sa nič nepripálilo. Šťavy unikajúce z mäsa alebo vyprážaných pokrmov sa na panvici pripália, ale po skončení jedla stačí pridať niekoľko kvapiek umývacieho prostriedku a horúcej vody a po krátkej reakcii je panvica opäť čistá bez väčšej mechanickej námahy. Jediné, čo nefunguje bez ďalšieho čistenia, sú zrejme pripálené škvrny od vodného kameňa, keďže máme pomerne tvrdú vodu. Celkovo môžem túto panvicu len odporučiť, pretože zatiaľ každé jedlo malo skvelý výsledok a bez mastnoty, dokonca po 5 steakoch sa na sklokeramickej doske neobjavila ani jedna škvrna, čo sa mi pri všetkých ostatných panviciach nestalo. Okraj je trochu nízky a pri jedlách s omáčkou musíte v určitom okamihu prejsť na panvicu s vyšším okrajom.

Táto panvica bez povrchovej úpravy od spoločnosti Tefal je prvá svojho druhu v mojej kuchyni. Preto som bol na začiatku trochu skeptický, ako dobre sa mi s ním bude pracovať a či bude spĺňať moje požiadavky. Všetky moje prvé pokrmy na panvici dopadli dobre, nič sa neprilepilo ani neprichytilo k panvici. Doteraz sa mi vždy podarilo dobre a bez veľkého drhnutia odstrániť zvyšky - bez ohľadu na to, či ide o pikantné vyprážané jedlo alebo mierne okorenenú omáčku. Výrobok je o niečo ťažší, ako poznám z iných panvíc, ale zdá sa byť pomerne robustný a odolný. Keďže je panvica vhodná pre všetky typy sporákov, môžem ju bez obáv používať na plynovom sporáku. V dôsledku otvoreného plameňa sa trochu zahrieva aj rukoväť. Najmä keď je plameň vysoký, musím používať kuchynské rukavice - alebo to robiť veľmi rýchlo ;) Panvica má skvelú veľkosť, zmestí sa do nej veľa. Skvelé pre jedlá pre približne 2-3 osoby! Keďže by mal byť vhodný aj do rúry, skúsim čoskoro pripraviť niečo au gratin. Tefal Virtuoso ma zatiaľ zaujal po všetkých stránkach. Skvelá panvica, ktorá ma bude, dúfam, dlho sprevádzať!

Ako som zvyknutý od spoločnosti Tefal, výrobok ma presvedčil svojou vysokou kvalitou. Nerezová panvica sa veľmi dobre drží v ruke. Rukoväť sa nezahrieva ani pri vysokých teplotách. Rukoväť je k panvici prinitovaná, takže nie je potrebné neustále doťahovať skrutky. Panvica je veľmi robustná, čo sa mi tiež veľmi páči. Moje staré panvice s povrchovou úpravou vyzerajú po čase veľmi opotrebovane. Časť povlaku na spodnej časti sa odlepila. Okrem toho sa panvica z nehrdzavejúcej ocele veľmi ľahko čistí. Na vyčistenie zvyčajne stačí kvapka umývacieho prostriedku. A ak je to potrebné urobiť rýchlo, panvicu môžete vložiť aj do umývačky riadu (vhodná do umývačky). Panvica je vhodná najmä na pečenie mäsa. Rozloženie tepla je optimálne a mäso je rovnomerne opečené. Vzhľadom na nehrdzavejúcu oceľ váži panvica viac ako panvice s povrchovou úpravou. Pre mňa osobne to však nie je dôvod na kritiku. S čistým svedomím môžem dať 5 hviezdičiek, pretože kvalita ma presvedčila a nemám jej čo vytknúť.

Veľmi ma potešilo, že som mohla otestovať túto panvicu Tefal za zníženú cenu, pretože rada varím, najmä denne. Panvica uľahčuje opekanie mäsa a zeleniny. Chutné mäsové pokrmy sa upečú za okamih a vďaka pečenej aróme na mäse sú naozaj lahodné. Panvica je veľmi horúca, a preto mäso zostáva vždy šťavnaté, pretože póry sa veľmi rýchlo uzavrú. Z päty sa vždy dajú následne vykúzliť lahodné omáčky. Čistenie: Vzhľadom na prudké opekanie a neexistujúci povlak je samozrejme jasné, že sa na ňom nachádzajú trochu odolné zvyšky, ale tie sa dajú po namočení alebo prevarení vody super odstrániť a panvica je opäť žiarivo čistá. Ďalším plusom je flexibilita použitia, pretože panvica je vhodná pre akýkoľvek typ sporáka. S panvicou som veľmi spokojný a pomer cena/výkon považujem za špičkový.

Po tom, čo moje panvice s povrchovou úpravou nikdy dlho nevydržali, som si musela zaobstarať nové. Tentoraz to musela byť panvica bez povrchovej úpravy a ja som si vybrala panvicu Tefal Virtuoso 28 cm. Veľkosť je veľmi pohodlná, rukoväť (nezahrieva sa) sa dobre drží v ruke. Okraj má príjemnú výšku a tekutiny sa z neho dajú ľahko vyliať. Hrubá základňa znamená, že nie je veľmi ľahká, ale rozloženie tepla je skvelé a určite sa "nevypukne". Niektoré jedlá potrebujú trochu viac tuku, ale v panvici s povrchovou úpravou by to nebolo inak. Čistenie je jednoduché, aj keď sa naň niečo "prilepilo", stačí ho zaliať vodou a krátko povariť. Bohužiaľ, na panvici sa po krátkom čase používania objavia škvrny od vodného kameňa, ktoré nezmiznú ani po použití octu. To však neznižuje jeho funkčnosť. Určite patrí medzi moje tri najlepšie panvice.

Panvica má príjemnú hmotnosť - nie je ani lacno ľahká, ani príliš ťažká. Rukoväť je prinitovaná a nie priskrutkovaná - to je dôležité, ak nechcete po čase neustále doťahovať skrutky. Po krátkom vyprážaní sme si s panvicou na seba zvykli - každý, kto rád a často varí, vie, že nová panvica je spočiatku neznáma a trvá niekoľko dní, kým si na ňu zvykne. Rozvod tepla na panvici je veľmi dobrý - varím na plynovom sporáku. Panvica potrebuje len minimálne množstvo tuku alebo oleja. Pokrm neotáčajte, kým nie je skutočne prepečený. Ak sa o to pokúsite skôr, zasekne sa to. Veľkou výhodou nerezovej panvice je, že ju môžete jednoducho vložiť do umývačky riadu. Panvica je tiež skvelá na prípravu lahodných omáčok s odležaním, kvapky sa veľmi ľahko odlievajú. Túto panvicu z nehrdzavejúcej ocele za miernu cenu by som si kúpil kedykoľvek znova.