Wusthof Classic vykosťovací nôž 14 cm

• Dĺžka čepele: 14 cm
• Čepeľ vyrobená zo špeciálnej nožiarskej ocele z jedného kusu
• Trvalo nitované šupiny rukoväte, bezproblémovo namontované
• Šupiny rukoväte zo špeciálneho čierneho plastu.
• Trvalo extrémne ostré
• Optimálne vyvážený na rezanie bez únavy.
• Pohodlne sedí v ruke.

• Čistite ručne vodou a jemným mydlom a ihneď osušte mäkkou kuchynskou utierkou.
• Nepoužívajte abrazívne špongie a nenamáčajte nôž v dreze.
• Nôž bezpečne uložte do vhodného úložného priestoru - napr. do bloku na nože alebo do zásuvky.
• Nekrájajte na tvrdých povrchoch, ako je kov, sklo alebo tvrdé drevo, napr. bambus.
• Na udržanie ostrosti vášho noža je dôležité pravidelné brúsenie pomocou brúsnej ocele.
• V prípade potreby nabrúste čepeľ pomocou brúsneho kameňa, ocieľky alebo brúsky na nože.
• Ďalšie pokyny na starostlivosť nájdete v našom sprievodcovi starostlivosťou.

Vykosťovací nôž z radu Wusthof Classic: pomerne úzka a krátka, ale výnimočne ostrá čepeľ s pohodlnou rukoväťou z neho robia nevyhnutnú súčasť kuchyne. Vykosťovanie, zbavovanie kože a odstraňovanie tuku a šliach je s týmto nožom jednoduché a bezpečné; je šikovný a praktický a zvládne aj tie najtvrdšie a najťažšie rezy. Podrobnosti o výrobku:

• Vynikajúca ergonómia.
• Perfektné vyváženie na krájanie bez námahy.
• Žiadna medzera medzi rukoväťou a čepeľou pre dokonalú hygienu.
• Čierne rukoväte zo špeciálneho plastu.
• Dlhodobo konštantná ostrosť vďaka technológii presného ostria PEtec od spoločnosti WÜSTHOF.

Vďaka robustnému spracovaniu a obratnej, veľmi špicatej čepeli je vykosťovací nôž ideálny na vykosťovanie mäsa a hydiny.
Ľahko sa s ním odstraňujú aj šľachy a tuk.

Vykosťovací nôž je preto ideálnym pomocníkom pri príprave mäsa. Na profesionálne porciovanie v kuchyni alebo pri stole odporúčame náš porciovací nôž.

• Dĺžka rukoväte: 112 mm, dĺžka čepele: 140 mm
• Šírka čepele: 31 mm
• Materiál rukoväte: špeciálny plastový nitovaný
• Vhodné na kosti, ryby a mäso
• Tvrdosť: 58 HRC

Séria Wüsthof Classic kombinuje kované čepele s čiernymi polypropylénovými rukoväťami. Ideálne na vykosťovanie kuracieho mäsa alebo šunky, odstraňovanie tuku a šliach. Zúžená, špicatá čepeľ je nevyhnutná pre prácu v blízkosti švov. Plne polstrovaná. Dobre vyvážená. Kvalita - , Solingen. 26,9 cm (D) z vysoko uhlíkovej ocele.

Vykosťovací nôž Wusthof Classic 14 cm : je vykosťovací nôž, ktorý sa používa na porciovanie mäsa, odrezávanie tuku, orezávanie šliach, krájanie šunky. Dĺžka čepele je 14 cm. Čepeľ je kovaná, má hladké ostrie a je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15. Kalí sa 15 minút pri teplote 1070 °C a za dve minúty sa rýchlo ochladí na 60 °C. Kalením pri 200 °C počas 45 minút sa čepeľ zbaví vnútorného napätia a stabilizuje sa jej martenzitická štruktúra. Výsledná tvrdosť je 58° Rockwell. Nôž je kovaný, takže je veľmi stabilný a má vynikajúci prenos sily. Konštrukcia čepele uľahčuje ostrenie. tvarovaná rukoväť je vyrobená z odolného a príjemného materiálu, ľahko sa drží, je príjemná, ale predovšetkým bezúdržbová, nevadí jej voda, je vysoko odolná. Rukoväť je vyrobená zo syntetického materiálu, ktorý je hygienický a veľmi ľahko sa udržiava. Tento kuchynský nôž je určený pre profesionálnych aj amatérskych kuchárov. X50CrMoV15 - je nehrdzavejúca, vysoko legovaná nemecká oceľ, ktorá sa vyznačuje veľmi vysokou odolnosťou proti korózii. Používa sa najmä na kuchynské alebo lovecké nože vyššej triedy. Je veľmi húževnatá. Je nenáročná na údržbu. Kalenie 980 °C - 1050 °C, popúšťanie 100 °C - 500 °C, tvrdosť 45 - 60HRC. Používajú ho svetoznámi výrobcovia ako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Vykosťovací nôž Wüsthof od spoločnosti Wüsthof - ideálny nôž na presné rezy. Ideálny pre náročných kuchárov. Nerezová oceľ, odolný, hygienický. Vyrobený v Solingene - centre nemeckej nožovej tradície, na odoberanie kože a vykosťovanie v profesionálnej kvalite. Nôž na vykosťovanie je vďaka svojmu robustnému spracovaniu a obratnej, veľmi zúženej čepeli ideálny na odstraňovanie kostí alebo sťahovanie kože z mäsa a hydiny. Možno ho použiť aj na jednoduché odstraňovanie šliach a tuku. Vykosťovací nôž je preto ideálnym pomocníkom pri príprave mäsa. Na profesionálne porciovanie v kuchyni alebo pri stole odporúčame našu porciovaciu súpravu. , Solingen | Kované | Hmotnosť: 141 g | Dĺžka: 26,9 cm | Šírka: 3,2 cm | Výška: 1,5 cmEAN: 4002293105758 | Číslo výrobku: 2023063445 | Číslo výrobcu: 1040101414

Vykosťovací nôž Wüsthof CLASSIC je vhodný na vykosťovanie hydiny a šunky, na krájanie tučného mäsa a šliach. Má zúženú čepeľ s hladkým ostrím s dĺžkou 14 cm na pohodlné vykosťovanie okolo kĺbov a kostí, vyrobenú z chróm-molybdén-vanádiovej ocele X50CrMoV15. Rukoväť je z čierneho plastu s ochranou prstov, s celokovovým jadrom.