SAFLAX - BIO - Plochý petržlen - Petroselinum crispum - 600 Semená

SAFLAX - BIO - Plochý petržlen - Petroselinum crispum - 600 Semená

Zdokonaľovanie a zdobenie tureckej a libanonskej kuchyne



Petržlen je dvojročná plodina. Pri veľmi dobrých stanovištných podmienkach je možný aj viacročný rast. Potom sa však už nedá použiť ako korenina, keďže po odkvitnutí v druhom roku má len niekoľko listov s príliš vysokým podielom jedovatého apiolu. Petržlen je súčasťou známej frankfurtskej zelenej omáčky. Najlepší čas na zber petržlenu zo záhrady je skoro ráno po zaschnutí rannej rosy. Vtedy sú bylinky najaromatickejšie. Zbierajte len toľko petržlenu, koľko aktuálne potrebujete, pretože listy dlho nevydržia. Stonky zrežte tesne pri zemi a netrhajte len listy. Nikdy by ste nemali rezať srdiečko, ktoré spoznáte podľa hrubšej stopky a listov, ktoré sa na ňom vyvíjajú. Bez srdcových listov rastlina zomrie. Pozor: Kvety a semená nie sú jedlé a dokonca sa považujú za jedovaté. Po odkvitnutí už listy nie sú jedlé. Petržlen sa hodí do zemiakov, zeleniny, polievok, omáčok a dresingov. V tureckej kuchyni sa takmer všetky studené misy a pečené mäso zdobia nasekanou petržlenovou vňaťou. Petržlen je hlavnou zložkou libanonského šalátu tabbouleh spolu s mätou a pšeničnou krupicou. Z petržlenovej vňate sa dá pripraviť aj polievka uvarením a roztlačením v zeleninovom vývare. Najlepšie je používať ju vždy čerstvú a pridávať ju až na konci varených jedál, pretože zahrievaním stráca korenistú vôňu a zdravé ingrediencie.

Prirodzená poloha:

Kultivácia:Pestovanie sa najlepšie vykonáva na slnečnom mieste v interiéri od februára. Semeno je ľahký klíčič. Semená rozsypte na vlhký kokosový substrát alebo organickú bylinkovú pôdu a semená zľahka pritlačte. Kultivačnú nádobu prikryte potravinovou fóliou, ktorú opatríte otvormi. To chráni pôdu pred vysychaním. Fóliu by ste mali odstraňovať na 2 hodiny každé dva až tri dni. Tým sa zabráni tvorbe plesní na zemi. Kultivačnú nádobu umiestnite na svetlú a teplú pri teplote 20 až 25 °C. Udržujte povrch pôdy vlhký (napríklad pomocou rozprašovača vody), ale nie mokrý. V závislosti od teploty pestovania sa prvé sadenice objavia po dvoch až piatich týždňoch. Rastliny pestované v interiéri môžeme presádzať vonku s celým koreňovým balom od mája, keď už netreba očakávať nočný mráz.

Poloha:Rastlina miluje slnko, teplo a miesto chránené pred vetrom, aby mohla naplno rozvinúť svoju vôňu.

Starostlivosť:Pôdu udržiavajte vždy mierne vlhkú, ale nie mokrú. Zalejte hneď, ako vrchná vrstva pôdy vyschne. Nehnojte vôbec alebo len jemne kompostom alebo organickým bylinkovým hnojivom.

V zime:Persilie je vlastne dvojročná. Vaše listy sú však v prvom roku oveľa aromatickejšie. Odporúčame preto každoročné presádzanie.

Vhodnosť bonsajov:Nie

Obrazové práva :

Z dôvodu technických obmedzení tu nie je možné poskytnúť odkazy na práva na obrázky.

15317-petroselinum-crispum-seed-package-front-german.jpg - About © : Contact SAFLAX -
saflax-multipicture-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
15317-petroselinum-crispum-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
15317-32-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-33-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-34-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-35-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-36-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-37-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -